江西售賣(mài)病死豬事件發(fā)生后，即墨食藥監(jiān)局按照上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)要求，立即組織15個(gè)食藥監(jiān)管所、稽查大隊(duì)和有關(guān)業(yè)務(wù)科室對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行突擊檢查，共檢查11家肉制品生產(chǎn)企業(yè)，6家速凍食品生產(chǎn)企業(yè)，113個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)，1480家食品經(jīng)營(yíng)單位，未發(fā)現(xiàn)有江西產(chǎn)的病死豬肉流入市場(chǎng)。

    執(zhí)法人員在肉制品生產(chǎn)企業(yè)、肉制品小作坊和速凍食品生產(chǎn)企業(yè)，按照《對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況核查表》要求逐項(xiàng)核對(duì)，重點(diǎn)對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)原料庫(kù)內(nèi)的生產(chǎn)加工原材料、原材料的采購(gòu)渠道、原材料的索證索票等進(jìn)行檢查，嚴(yán)格做到痕跡化檢查，特別加強(qiáng)了近期未進(jìn)行抽樣檢測(cè)企業(yè)的檢查；在食品流通環(huán)節(jié)，重點(diǎn)對(duì)副食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)和各個(gè)食品超市進(jìn)行檢查，嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)貨渠道和豬肉產(chǎn)品檢疫合格證明、檢疫標(biāo)志以及肉制品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，并每天將檢查情況進(jìn)行匯總上報(bào)，確保一旦發(fā)現(xiàn)有病死豬肉入市，立即查扣銷(xiāo)毀。

    經(jīng)調(diào)查，即墨市生鮮豬肉及其肉制品進(jìn)貨渠道主要來(lái)源于該市七級(jí)、龍泉等2個(gè)生豬屠宰企業(yè)和其他8個(gè)生豬屠宰點(diǎn)，豬肉產(chǎn)品質(zhì)量能夠得到有效保障。