2015年“元旦、春節(jié)” 即將到來(lái)，兩節(jié)前夕，全市各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)積極部署開(kāi)展節(jié)日期間食品安全監(jiān)管保障工作，要求做到部署到位、措施到位、責(zé)任到位、檢查到位，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事故和突發(fā)事件。

    一是堅(jiān)決杜絕群體性食品安全事故。對(duì)團(tuán)圓飯、年夜飯、婚宴等人數(shù)眾多的聚餐行為，做到提前介入，重點(diǎn)防控，監(jiān)督要求承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位科學(xué)設(shè)計(jì)菜譜，防止超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)；增加巡回檢查頻次，重點(diǎn)檢查各餐飲單位食品原料購(gòu)進(jìn)、從業(yè)人員健康體檢，食品添加劑的采購(gòu)、保管和使用，食品加工操作以及餐飲具清洗消毒等情況，督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，不得采購(gòu)使用無(wú)標(biāo)識(shí)標(biāo)簽食品、過(guò)期失效食品和有毒有害食品；加大對(duì)食用油、肉制品、乳制品、火鍋底料、調(diào)味料等重點(diǎn)食品、消費(fèi)量大食品的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊采購(gòu)、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動(dòng)物及其制品、“瘦肉精”肉品、“地溝油”行為。

    二是全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。兩節(jié)期間，對(duì)全市各食品生產(chǎn)、食品流通企業(yè)進(jìn)行全面檢查，把監(jiān)管重點(diǎn)放在可能存在安全隱患的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)銷(xiāo)售發(fā)霉過(guò)期食品、食品生產(chǎn)工藝不合理造成食品安全隱患的或有違法違規(guī)不良行為并受到處罰的經(jīng)營(yíng)、使用企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督檢查，確保節(jié)日期間食品安全。

    三是提高公眾食品安全意識(shí)。在做好監(jiān)督檢查工作的同時(shí)，積極開(kāi)展食品藥品安全科普宣傳教育，充分利用廣播電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)以及微博微信等移動(dòng)媒體，大力宣傳食品安全監(jiān)督管理有關(guān)法律法規(guī)，及時(shí)發(fā)布溫馨提示，鼓勵(lì)發(fā)動(dòng)社會(huì)各界強(qiáng)化安全意識(shí)，支持參與食品藥品安全工作，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全，人人創(chuàng)建食品安全城市的良好社會(huì)氛圍。

    四是認(rèn)真做好應(yīng)急值班工作。嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)日期間值班制度，實(shí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)在崗帶班，確保通訊暢通。暢通投訴舉報(bào)渠道，對(duì)群眾反映的食品安全問(wèn)題，迅速核實(shí)、立即查處、及時(shí)反饋。對(duì)輿情反映的食品安全問(wèn)題，保持高度敏感性，及時(shí)妥善處理。認(rèn)真落實(shí)重大食品安全事故報(bào)告制度，做好食品安全事故的預(yù)防和應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的準(zhǔn)備工作，做到防患于未然。