為防范食品安全事故，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位食品安全第一責(zé)任人意識，近日石林縣局結(jié)合日常稽查情況，約談13家綜合評價結(jié)果為環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防鼠較差的餐飲服務(wù)單位。

    約談主要內(nèi)容：一是傳達(dá)貫徹餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)；二是針對在日常監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)的問題，要求餐飲服務(wù)單位進(jìn)行整改；三是分類指導(dǎo)，根據(jù)13家餐飲服務(wù)單位實(shí)際情況，進(jìn)行一對一專門指導(dǎo)，要求經(jīng)營條件較好、餐具用量較大的單位增加消毒柜等設(shè)施，督促使用集中式消毒餐具餐飲服務(wù)單位完善索證索票制度，對要求采用化學(xué)藥片進(jìn)行餐具消毒的餐飲服務(wù)單位，進(jìn)行了消毒液配比的指導(dǎo)。

    在本次約談中，石林縣食品藥品監(jiān)督管理局要求13家餐飲服務(wù)單位在7天的整改期限內(nèi)，嚴(yán)格按整改責(zé)令書和約談的要求實(shí)施整改，整改結(jié)束后，執(zhí)法人員將對各餐飲服務(wù)單位進(jìn)行現(xiàn)場跟蹤復(fù)查，對整改不到位的將按照《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)進(jìn)行處罰。

    通過對13家餐飲服務(wù)單位的集中約談，有效解決了餐飲服務(wù)監(jiān)管中的實(shí)際問題，并創(chuàng)新了監(jiān)管模式，推進(jìn)了餐飲服務(wù)單位之間的相互交流學(xué)習(xí)，確保各項(xiàng)監(jiān)管措施的全面落實(shí)。