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    2013年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督抽查第13批公告(炒貨食品及堅果制品)

    放大字體  縮小字體 時間:2014-02-18 14:30 來源:廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 原文:
    核心提示:2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域炒貨食品及堅果制品進行了本年度第13批日常抽樣檢驗,共抽取了74家企業(yè)生產(chǎn)的78批次產(chǎn)品。
      2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域炒貨食品及堅果制品進行了本年度第13批日常抽樣檢驗,共抽取了74家企業(yè)生產(chǎn)的78批次產(chǎn)品。
     
      本次檢驗依據(jù)為:GB/T 22165-2008《堅果炒貨食品通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》等標準及國家相關(guān)規(guī)定和要求。烘炒類檢驗項目為:酸價、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、黃曲霉毒素B1、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、霉菌、酵母、大腸菌群、食品標簽(含GB 28050規(guī)定的格式檢驗);油炸類檢驗項目為:酸價、過氧化值、羰基價、總砷、鉛、二丁基羥基甲苯(BHT)、丁基羥基茴香醚(BHA)、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、食品標簽(含GB 28050規(guī)定的格式檢驗);其他類檢驗項目為:總砷、鉛、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、食品標簽(含GB 28050規(guī)定的格式檢驗)。
     
      本次抽查78批次樣品,經(jīng)檢驗不合格18批次,不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為23.1%,剔除純標簽不合格,實物質(zhì)量不合格5批次,實物質(zhì)量不合格發(fā)現(xiàn)率為6.4%。不合格的項目為標簽、大腸菌群、霉菌。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項目見下表:

    序號

    產(chǎn)品名稱

    商標

    規(guī)格型號

    生產(chǎn)日期或批號

    標稱生產(chǎn)單位

    標稱生產(chǎn)單位地址

    不合格項目

    標準值

    實測值

    1

    精選香脆花生

    成の俊正

    200克/包

    2013-11-21

    廣州市潤客食品有限公司

    廣州市荔灣區(qū)海龍街龍溪南圍路工業(yè)區(qū)5號之三

    標簽

    大腸菌群(MPN/100g

    按照GB 28050-2011第4章要求

    1.能量單位標注不規(guī)范;2.碳水化合物的營養(yǎng)素參考值修約間隔不符合要求。

    ≤30

    230

    2

    五香葵瓜子

    ----

    稱量銷售

    2013-11-19

    廣州市集利食品有限公司

    廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)塘貝村三社馬橋2號

    大腸菌群(MPN/100g

    ≤30

    40

    3

    紅瓜子

    ----

    稱重銷售

    2013-11-19

    廣州市騰輝食品有限公司

    廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)神山管理區(qū)沙龍村石南92號

    霉菌(cfu/g)

    ≤25

    60

    4

    蒜香青豆

    陳泰記

    散裝稱重

    2013-11-08

    廣州市陳泰記食品有限公司

    廣州市白云區(qū)嘉禾街鶴邊村五社細彭嶺28號三樓

    大腸菌群(MPN/100g

    ≤30

    230

    5

    鹽焗腰果

    綠葉

    5kg/箱

    41613

    廣州金統(tǒng)食品有限公司

    廣州增城市新塘鎮(zhèn)工業(yè)加工區(qū)甘湖工業(yè)村

    大腸菌群MPN/100g

    ≤30

    230

    6

    薄鹽味瓜子

    圖形商標

    228克/包

    2013-11-06

    廣州市三毛食品有限公司

    廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)水瀝村大菀路自編17號

    標簽

    按照GB 28050-2011第4章要求

    1.能量單位標注不規(guī)范(標注為“KJ”);2.能量、蛋白質(zhì)的修約間隔不符合要求;3.蛋白質(zhì)、碳水化合物的營養(yǎng)素參考值標注錯誤。

    7

    蛋皮花生

    旺中順

    151克/包

    2013-11-16

    廣州嘉仕頓食品有限公司

    廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)水瀝村長嶺街大苑路12號

    標簽

    按照GB 28050-2011第4章要求

    能量數(shù)值修約間隔不符合要求;能量單位標注不規(guī)范 [ 標注為“2.0×103千焦(KJ)”]

    8

    花生

    ----

    20g/包

    2013-11-11

    南航嘉源(廣州)航空用品有限公司

    廣州市白云區(qū)機場路飛云東街23號

    標簽

    按照GB 28050-2011第4章要求

    碳水化合物的營養(yǎng)素參考值標注錯誤

    9

    糖漬豆

    香大

    3kg/包

    2013-11-10

    廣州市香大食品有限公司

    廣州市白云區(qū)石井朝陽亭石南路3號

    標簽

    按照Q/XDSP 0012S-2012第8.1條款要求

    配料表不符合GB 7718-2011第4.1.3.1條款。標注為“配料表:豆類(詳見標簽標示)、白砂糖、純凈水”

    按照GB 28050-2011標準第4章要求

    能量單位標注不規(guī)范(標注為“KJ”)

    10

    蒜香花生

    泰軒

    238克/包

    2013-11-25

    廣州市芳村泰軒食品廠

    廣州市荔灣區(qū)百鶴路(廣鋼鐵路東側(cè)茶滘段)1號廠房首層

    標簽

    按照GB 28050-2011第4章要求

    能量項目單位標注不規(guī)范(標注為“KJ”)。

    11

    扁桃仁

    粵秀

    80克/包

    2013-11-23

    廣州市粵秀食品有限公司

    廣州市荔灣區(qū)龍溪鳳西二路延長線龍溪南邊村168號首層

    標簽

    按照GB 28050-2011第4章要求

    碳水化合物的營養(yǎng)素參考值與其含量不符

    12

    綠茶味南瓜子

     

    金百欣

     

    標注“凈含量:2500g

     

    2013-11-23

     

    廣州市金百欣食品有限公司

     

    廣州市白云區(qū)大羅羅嶺路19號大院

     

    標簽

    按照GB/T 22165-2008第8.1條款要求

    凈含量標注不規(guī)范,
    標注為“凈含量:2500g”。

    按照GB 28050-2011第4章要求

    能量單位標注不規(guī)范,標注為“千焦(kj)”。

    13

    鹽焗腰果仁

    圖形商標

    50g/包

    2013-11-23

    分裝:廣州市金露食品有限公司

    廣州市荔灣區(qū)南來大街84號

    標簽

    按照GB 28050-2011第4章要求

    能量單位標注不符合要求[標注為“千卡(kcal)”]

    14

    五香脆花生

    圖形商標

    200克/包

    2013-11-12

    廣州市惠龍食品有限公司

    廣州市荔灣區(qū)龍溪南圍工業(yè)區(qū)5號之一

    標簽

    按照GB 28050-2011第4章要求

    1.能量單位標注不規(guī)范;2.能量的修約間隔不符合要求。

    15

    鹽焗大杏仁

    愛情果

    92克/包

    2013-11-06

    廣州市明盈食品有限公司

    廣州市荔灣區(qū)龍溪路海龍街蟠龍村21號A區(qū)5棟

    標簽

    按照GB 28050-2011第4章要求

    能量單位標注不規(guī)范(標注為“kj”)

    16

    奶鹽花生

    楊锝

    253克/包

    2013-11-05

    廣州市賽果食品有限公司

    廣州市番禺區(qū)化龍鎮(zhèn)翠湖工業(yè)大道9號廠房四1-4層

    標簽

    按GB/T 22165-2008中第8.1節(jié)和GB 7718-2011及GB 28050-2011的要求

    不符合:1、食品添加劑“甜蜜素”未標注在配料表中;2、能量單位標示不正確。

    17

    同心圓牌開心果

    同心圓

    9.8kg/箱

    2013-11-14

    廣州市番禺區(qū)翰榮農(nóng)副產(chǎn)品加工廠

    廣州市番禺區(qū)石壁街石壁三村石陳路117號

    標簽

    按照GB/T 22165-2008第8.1條和GB 7718-2011及GB 28050-2011的要求。

    不符合,能量表達方式不正確。

    18

    山東大花生

    遠望

    120克/包

    2013-11-18

    廣州市嘉大利食品有限公司

    廣州市番禺區(qū)鐘村漢溪工業(yè)區(qū)

    標簽

    按GB/T 22165-2008中第8.1節(jié)和GB 7718-2011及GB 28050-2011的要求。

    不符合,能量表達方式不正確,標示單位不正確。


      食品安全知識:
     
      1、大腸菌群作為食品污染的常用指示菌之一,在環(huán)境中廣泛存在,所以它也是食品一般污染的指標。大腸菌群的來源與腸道致病菌相同,因此食品中大腸菌群含量越多,間接表示腸道致病菌污染的可能性越高。
     
      2、霉菌廣泛分布于自然界,溫暖潮濕的環(huán)境尤其容易滋生霉菌,霉菌超標可能是原料受霉菌污染,或者是生產(chǎn)過程中設(shè)備帶菌所致。霉菌超標也就是我們平時所說的食物發(fā)霉,如果我們誤食發(fā)霉的食品,可能短期內(nèi)出現(xiàn)中毒癥狀,包括惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道疾病,長期食用發(fā)霉的食品可能引起慢性病或腫瘤的發(fā)生。
     
      3、食品標簽是消費者了解產(chǎn)品最直接的工具。食品標簽標注的內(nèi)容不規(guī)范、不完善,會誤導(dǎo)消費者。
     
      消費建議:
     
      1、盡量選購政府部門公布的質(zhì)量合格的產(chǎn)品。
     
      2、盡量到大商場或超市去選購,優(yōu)先選購有“食品質(zhì)量安全市場準入”標志(QS標志)的食品。
     
      3、應(yīng)選擇包裝完整、食品標簽標注齊全的產(chǎn)品,炒貨標簽應(yīng)標明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、制造者(或經(jīng)銷者)的名稱和地址、產(chǎn)品標準號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。因炒貨油脂含量較高,如果保存不當,受高溫和高濕度的影響,易造成產(chǎn)品變質(zhì)。所以在購買時應(yīng)特別注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期,選擇保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品,最好是近期生產(chǎn)的食品。同時,檢查包裝是否有破裂,最好是真空包裝或者在包裝中有脫氧劑。
     
      4、產(chǎn)品質(zhì)量好的炒貨食品應(yīng)具有果蔬籽、果仁、堅果等食品固有的外形、色澤、氣味和滋味,口感松脆,不應(yīng)有霉變、蟲蛀現(xiàn)象,不應(yīng)有酸敗、哈喇味、苦味等異味。同時謹慎購買經(jīng)過夏季或黃梅季度的炒貨產(chǎn)品,因為經(jīng)過高溫高濕度環(huán)境后,炒貨易發(fā)生油脂氧化,霉變、產(chǎn)生哈喇味。
     

    日期:2014-02-18
     
     
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