食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所（BfR）消息，7月9日德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所公布禽畜養(yǎng)殖過(guò)程中抗生素使用情況的研究，該項(xiàng)目由BfR與漢諾威獸醫(yī)大學(xué)、萊比錫大學(xué)聯(lián)合進(jìn)行，旨在研究豬、牛、雞養(yǎng)殖過(guò)程中抗生素使用情況。

    項(xiàng)目共計(jì)調(diào)查超過(guò)2000家動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)2011年間抗生素使用種類、用量、頻率及動(dòng)物物種等信息，并估算動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中抗生素的平均使用情況。研究結(jié)果顯示，肉豬肥育期約為115天，抗生素使用頻率為4.2天/種。肉雞肥育期平均為39天，抗生素使用頻率為10.1天/種。僅三分之一的牛養(yǎng)殖過(guò)程中每年抗生素使用頻率低于3次。

    項(xiàng)目負(fù)責(zé)人表示，抗生素消費(fèi)數(shù)據(jù)及耐藥菌分布數(shù)據(jù)是風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估過(guò)程的重要依據(jù)。本項(xiàng)目旨在采用針對(duì)性措施，減少動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中抗生素使用量?？股仄骄褂昧?jī)H僅是對(duì)動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程抗生素消費(fèi)狀況的初步定位。項(xiàng)目將陸續(xù)公布各種抗生素消費(fèi)情況的進(jìn)一步數(shù)據(jù)報(bào)告。

    原文鏈接：<http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2013/17/antibiotics_in_livestock_farming__representative_data_on_consumption_quantities_collected_for_the_first_time-187328.html>