午夜婷婷国产麻豆精品,国内精品久久久影院,国产福利午夜波多野结衣,在线不卡av天堂,四虎影视亚洲精品,99福利在线,一出一进一爽一粗一大视频免费的,精品视频入口,亚洲三级黄色,国产在线一91区免费国产91

  • <strike id="6uqak"><menu id="6uqak"></menu></strike>
  • <fieldset id="6uqak"><menu id="6uqak"></menu></fieldset>
    <del id="6uqak"></del>
    <dfn id="6uqak"><center id="6uqak"></center></dfn>
  • 客戶端
    食品晚九點(diǎn)
    國際食品
    最新搜索:
     
     
    當(dāng)前位置: 首頁 » 食品資訊 » 中國食品 » 石灰水加乙烯利催熟的芒果有害嗎?

    石灰水加乙烯利催熟的芒果有害嗎?

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2013-06-06 13:46 來源:食品與營養(yǎng)信息交流中心 
    核心提示:用石灰水和乙烯利處理芒果是正常的農(nóng)業(yè)果蔬保鮮手段。乙烯利毒性較低,只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)的合理使用,是不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生什么影響的。石灰(氧化鈣)是國家允許使用的加工助劑,安全性也較好,不用過于擔(dān)心。

      網(wǎng)友問: 網(wǎng)上流傳果農(nóng)用石灰水勾兌乙烯利催熟芒果,過量對(duì)人體有害。這種芒果真的對(duì)人有害嗎?

      食品與營養(yǎng)信息交流中心(CFIC): 乙烯是最簡單的烯烴,分子式為C2H4,是一種常用的植物激素。上世紀(jì),人們發(fā)現(xiàn)乙烯能夠催熟水果,于是用開始用含有乙烯的“煤爐氣”幫助水果成熟。不過,乙烯是種氣體,用起來不方便。人們就發(fā)明了乙烯利,它的學(xué)名叫2-氯乙基磷酸,一分子乙烯利能夠分解產(chǎn)生一分子乙烯。農(nóng)業(yè)上一般用它的溶液噴灑、浸泡果實(shí)加快其成熟 [1]。

      植物生長過程中本身就會(huì)產(chǎn)生乙烯,所以即使不使用乙烯利,水果也能自然成熟。但是,現(xiàn)在很多水果,為了供應(yīng)其他地方,都需要長期貯存、長途運(yùn)輸,這就給果蔬保鮮增加了困難,尤其是嬌嫩的熱帶、亞熱帶水果,芒果也不例外。為了解決這個(gè)問題,現(xiàn)在的水果都是在還沒有成熟之前就采摘。但是,水果還是得成熟了才好吃。所以,人們就想到了用催熟劑。乙烯利是最常用的一種催熟劑。從食品技術(shù)來看,我們能在中國南方以外的地區(qū)吃到芒果這樣的熱帶水果,其實(shí)要感謝乙烯利。而且,經(jīng)過乙烯利處理的芒果,其營養(yǎng)物質(zhì)與天然熟透的相差不大,而且成熟均勻、色澤光亮,更有賣相。所以,乙烯利自上世紀(jì)六十年代被發(fā)現(xiàn)以來都被當(dāng)作是良好的催熟劑使用[2]。

      乙烯利是否對(duì)人體有害呢?有沒有害還是要看這個(gè)量究竟有多少。乙烯利本質(zhì)上是一種有機(jī)磷化合物,它有一定的急性毒性,其急性中毒的癥狀與其它的有機(jī)磷農(nóng)藥類似,但它是一種磷酸中羥基未被完全取代的磷酸酯,所以毒性較弱[3]。

      對(duì)于消費(fèi)者來說,正規(guī)種植和生產(chǎn)芒果等各種水果蔬菜上殘留的乙烯利是不大可能讓人產(chǎn)生急性中毒的癥狀的。我國現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,包括芒果在內(nèi)的熱帶、亞熱帶水果乙烯利殘留量不能超過2mg/kg[4]。即使是我們能買到乙烯利殘留量超標(biāo)一百倍的芒果,一個(gè)成年人恐怕得首先吃下數(shù)百公斤的這樣的香蕉,才能達(dá)到上述兩例急性中毒病例中乙烯利的攝入量——在此之前,更應(yīng)該擔(dān)心的是會(huì)不會(huì)把人給撐壞了。

      那么,芒果上殘留的乙烯利能否讓人慢性中毒呢?乙烯利的服用半致死量約在2000mg/kg以上[5]。美國環(huán)境保護(hù)局(EPA)的評(píng)估認(rèn)為,正常成年人每日可接受的乙烯利攝入量為每千克體重0.05毫克[6],就是說,一個(gè)50千克體重的成年人每日攝入2.5mg乙烯利(相當(dāng)于5斤符合國家規(guī)定的芒果里乙烯利的最高殘留量),身體不會(huì)有任何變化,健康也不會(huì)受到任何損害。

      植物激素的使用往往會(huì)受制于量的約束,適量用能促進(jìn)生長,但過量卻不利于果實(shí)生長。乙烯利也有這個(gè)問題,如果使用過量,水果會(huì)因?yàn)槌墒爝^快而更容易腐爛[2]。受制于這個(gè)因素,商家也不會(huì)多加。所以,一般情況下,殘留乙烯利的量不會(huì)很高。此外,乙烯利很容易就可以溶解到水里,仔細(xì)清洗水果也可以大大減少水果表面的殘留。如果實(shí)在擔(dān)心,買回家后,多用清水沖洗就可以完全放心。

      那么,為什么要用石灰呢?

      石灰的主要成分是氧化鈣(CaO)。芒果對(duì)乙烯比較敏感,乙烯的存在可以加速其成熟,但是如果成熟速度過快,就不利于保持和遠(yuǎn)途運(yùn)輸,因此也要盡量控制成熟速度。研究發(fā)現(xiàn),加入適量濃度的含鈣溶液處理后,可以延長保鮮時(shí)間;另外,鈣溶液還有有一定的殺蟲防霉作用。在農(nóng)業(yè)中,用氧化鈣的溶液作為殺蟲劑使用也是有的,如波爾多液中也有石灰溶液。

      氧化鈣(CaO)是一種堿性物質(zhì),有一定的腐蝕性,所以,氧化鈣也有一定的急性毒性的。如果大量與眼睛接觸,可能對(duì)眼睛產(chǎn)生腐蝕作用。也正由于它有一定的腐蝕性,所以,果農(nóng)在使用時(shí),也不能大量使用,否則會(huì)果實(shí)產(chǎn)生腐蝕作用,影響果實(shí)的食用品質(zhì)。

      石灰會(huì)不會(huì)有慢性危害呢?國際食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)(JECFA)對(duì)氧化鈣進(jìn)行評(píng)估后認(rèn)為氧化鈣安全性較高,對(duì)其每日允許攝入量ADI值也沒有做出限制規(guī)定[7]。

      綜上所述,用石灰水和乙烯利處理芒果是正常的農(nóng)業(yè)果蔬保鮮手段。乙烯利毒性較低,只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)的合理使用,是不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生什么影響的。石灰(氧化鈣)是國家允許使用的加工助劑,安全性也較好,不用過于擔(dān)心。

      參考資料:

      [1] 周云龍等主編. 植物生物學(xué). 高等教育出版社.

      [2] 吳建輝等. 40%乙烯利催熟香蕉的田間藥效試驗(yàn). 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué). 2008, (8)

      [3] 金抗. 乙烯利中毒致多器官功能障礙1例. 中國急救醫(yī)學(xué). 2006, 26(12).

      [4] GB 2763-2012 食品中農(nóng)藥的最大殘留限量

      [5] EPA: Reregistration Eligibility Decision (RED) Ethephon

      [6] EXTOXNET: Ethephon

      [7] CALCIUM OXIDE. Summary of Evaluations Performed by the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives.

    日期:2013-06-06
     
     
    [ 食品資訊搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

     

     
     
    行業(yè)相關(guān)食品資訊
     
    會(huì)展動(dòng)態(tài)MORE +
     
    推薦圖文
    按字母檢索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z
    食品伙伴網(wǎng)資訊部  電話:0535-2122172  傳真:0535-2129828   郵箱:news@foodmate.net   QQ:點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息
    魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
     
    一区二区三区在线视频爽| 人妻激情偷乱一区二区三区| 免费视频一区二区| 精品国产一品二品三品| 精品女同一区二区三区免费战| 国产精品久久久久9999吃药| 久久精品夜夜夜夜夜久久| 完整在线视频免费黄片| 蜜乳一区二区三区亚洲国产| 欧洲熟妇色| 亚洲精品自产拍在线观看| 18禁国产美女白浆在线| 国产精品一区二区偷拍| 国产精品中文久久久久久久 | 99久久99久久精品国产片果冻| 亚洲五月婷婷久久综合| av国产免费在线播放| 少妇夜夜春夜夜爽试看视频| 少妇spa推油被扣高潮| 东京热无码人妻中文字幕| av网站免费在线浏览| 免费看av在线网站网址| 国产在线观看入口| 亚洲综合天堂av网站在线观看| 亚洲啪啪视频一区二区| 日日噜狠狠噜天天噜av| 韩国日本亚洲精品视频 | 欧美午夜理伦三级在线观看| 国产一女三男3p免费视频| 中文字幕日产人妻久久| 亚洲熟女av在线观看| 一本一道人人妻人人妻αv| 欧美人与动人物牲交免费观看| 青青草国内视频在线观看| 在线观看一级黄片天堂| 国产亚洲人成a在线v网站| 国产一线视频在线观看高清| 亚洲精品第四页中文字幕| 精品国产拍国产天天人| 亚洲国产精品嫩草影院久久| 性感的小蜜桃在线观看|