2025年3月，國家衛(wèi)生健康委正式發(fā)布《食品安全國家標準嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769-2025）。此次標準的修訂加強了嬰幼兒輔助食品與通用食品國家標準之間的協(xié)同性與一致性，旨在進一步保障嬰幼兒的營養(yǎng)需求和食品安全，提升標準的科學性和實用性。
該標準設有1年過渡期，將于2026年3月16日正式實施。
標準的修訂內(nèi)容：
適用范圍的表述
為使本標準中人群描述與其他標準保持一致，將原有的“6月齡以上嬰兒和幼兒”調整為“本標準適用于6-36月齡較大嬰兒和幼兒食用的嬰幼兒谷類輔助食品”。
術語和定義
本次修訂嬰幼兒谷類輔助食品定義，增加了“小米”作為主要原料，并明確了谷物干物質所占比例，將谷物占比由“25%以上”修改為“谷物干物質占總干物質組成的50%及以上”。
產(chǎn)品分類定義和描述
修改了“嬰幼兒谷物輔助食品”“嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品”的定義，增加了即食狀態(tài)的嬰幼兒谷物輔助食品、嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品。
修改了“其他嬰幼兒谷物輔助食品”的定義，將“牛奶”改為“乳”，并列舉了具體產(chǎn)品品類，如餅干、磨牙棒等，以便于更清晰的辨別食品類別。
原料范圍和要求
增加了“不應使用蜂蜜”的要求，并從添加糖的允許列表中刪除了蜂蜜。
營養(yǎng)成分指標要求
基本營養(yǎng)成分指標變化：將維生素C由可選擇的營養(yǎng)成分調整為嬰幼兒谷物輔助食品和嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品基本營養(yǎng)成分；維生素B1和鈣增加了上限值。注釋增加了即食狀態(tài)（液態(tài)或半固態(tài)）谷物輔助食品能量值≥335kJ/100g（80kcal/100g）。
可選擇營養(yǎng)成分指標：增加維生素B2，維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸、泛酸、生物素等營養(yǎng)素上限值；增加了可選擇營養(yǎng)成分鎂和煙酰胺，刪除了碘。在產(chǎn)品中添加蔗糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖漿中的一種或多種，其添加總量調整為≤0.6g/100kJ（2.5g/100kcal）。
污染物、真菌毒素、致病菌限量引用通用標準
即食谷物輔助食品（液態(tài)或半固態(tài)），應符合商業(yè)無菌的要求。
更新檢驗方法標準編號
對相應的檢驗方法標準編號進行了更新。
增加包裝介質要求描述
增加“可以使用符合食品安全國家標準的二氧化碳和/或氮氣作為包裝介質”。
行業(yè)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
