為了保證食品安全，根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查管理辦法》和《山東省食品監(jiān)督檢驗(yàn)工作規(guī)范（試行）》、《青島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品監(jiān)督檢驗(yàn)工作管理規(guī)定（試行）》等規(guī)定，為正確履行質(zhì)監(jiān)部門生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)管職能，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，我局組織開展了月餅產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，現(xiàn)將抽查結(jié)果予以公布。

　　目前已對25家企業(yè)60批月餅產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽查和檢驗(yàn)。依據(jù)GB 19855-2005《月餅》、GB 7099-2003《糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762-2005《食品中污染物限量》、GB 7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、《食品標(biāo)識管理規(guī)定》對感官、干燥失重、脂肪、總糖、餡料含量、酸價(jià)(以脂肪計(jì))、過氧化值(以脂肪計(jì))、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌計(jì)數(shù)、鉛(Pb)、總砷(以As計(jì))、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、脫氫乙酸、丙酸鈣（鈉）、鋁、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、蛋白質(zhì)、標(biāo)簽等28項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，實(shí)物質(zhì)量全部合格。后續(xù)仍將對其他月餅生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽查，結(jié)果將于近期及時(shí)公告。

　　附件1：   2012年度月餅產(chǎn)品質(zhì)量市監(jiān)督抽查合格情況統(tǒng)計(jì)表.doc