食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報(bào)道，近日刊登于《公共科學(xué)圖書(shū)館雜志》（PLoS ONE）上的一篇研究顯示，在對(duì)抗肥胖的問(wèn)題上，節(jié)食比運(yùn)動(dòng)更重要。

    據(jù)報(bào)道，東非國(guó)家坦尚尼亞的哈德薩（Hadza）部落，現(xiàn)在還過(guò)著狩獵采集生活，針對(duì)該部落的研究顯示，人類需要的卡路里量固定不變。

    科學(xué)家說(shuō)，這顯示西方人是因?yàn)轱嬍尺^(guò)量而肥胖，而不是因?yàn)樯賱?dòng)的生活型態(tài)。

    到了2015年，每10人就有1個(gè)胖子。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)，全球人口預(yù)計(jì)將有近1/3過(guò)重。

    西方生活方式一直被認(rèn)為是導(dǎo)致肥胖"流行"的主要原因。這包括許多因素，例如高糖與高脂肪的加工食物、大份量食物與久坐的生活型態(tài)，讓車子與機(jī)器代理大部分的日常勞動(dòng)。

    部分專家提出，自工業(yè)革命以來(lái)，我們對(duì)卡路里的需求就大幅下滑，比起飲食改變，這是肥胖的更大風(fēng)險(xiǎn)因素。

    該研究，測(cè)試了這種理論，觀察了哈德薩部落的能量消耗。

    由美國(guó)、坦尚尼亞與英國(guó)科學(xué)家組成的團(tuán)隊(duì)，測(cè)定了30名哈德薩部落男子與女子的能量消耗，他們的年齡介于18到75歲。

    這些科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，哈德薩男女的身體活動(dòng)量較大，但在對(duì)他們的體型與體重因素進(jìn)行修正后，他們的新陳代謝率與西方人沒(méi)有兩樣。

    紐約亨特學(xué)院（Hunter College）人類學(xué)系的龐瑟（Herman Pontzer）博士說(shuō)，大家都假設(shè)狩獵采集者一天燃燒的的卡路里，會(huì)比美國(guó)與歐洲成人多。

    他表示，結(jié)果數(shù)據(jù)出人意料，凸顯出能量消耗的復(fù)雜性。不過(guò)，他強(qiáng)調(diào)，運(yùn)動(dòng)對(duì)維持健康來(lái)說(shuō)非常重要。

    龐瑟說(shuō)，這項(xiàng)結(jié)果表明，西方人變胖的主要原因是吃得太多，而不是運(yùn)動(dòng)得太少。

    原文鏈接：http://www.bbc.co.uk/news/science-environment-18985141