1.該新型食品擬作為主要成分，用于制造特定的肉類和禽類肉類仿制品或魚類和海鮮類仿制品，目的是仿制熏肉、牛干肉(牛肉干)烹飪用熟肉制品(熟食肉)新鮮牛肉(牛肉)新鮮豬肉(豬排)新鮮雞肉(雞排)魚(肉)熏魚、軟體動物(貝類)、蝦和對蝦。此外，菌絲體還可用作蘑菇菜肴、湯和沙拉、發(fā)酵或腌制蔬菜、千菜和菜泥中的蛋白質(zhì)來源；

 

　　2.每日最大使用量:見下表；

 

　　3.公開咨詢截止日期為2025年5月20日

食品類別	食品名稱	最大使用量（g NF/100g）
肉類類似物	肉類仿制品	100
魚類和海鮮類類似物	魚類和海產(chǎn)品加工	100
即食食品	蘑菇類菜肴	30
湯和沙拉	湯和沙拉	30
加工或腌制蔬菜	發(fā)酵或腌漬蔬菜	30
菌類	真菌、苔蘚和地衣	100