近日，食品伙伴網(wǎng)跟蹤研究美國(guó)食品安全的網(wǎng)友通過對(duì)美國(guó)味基公司召回其蔬菜水解蛋白事件進(jìn)行綜合回顧。本文僅代表網(wǎng)友個(gè)人觀點(diǎn)，登載此文出于傳遞更多信息之目的，并不意味食品伙伴網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其描述，文章內(nèi)容僅供參考，本文如需轉(zhuǎn)載需經(jīng)食品伙伴網(wǎng)許可并保留原始鏈接。

    專題報(bào)道：美國(guó)啟動(dòng)大規(guī)模食品召回行動(dòng)

    2010年2月26日，美國(guó)內(nèi)華達(dá)州拉斯維加斯的味基公司（Basic Food Flavors: BFF）對(duì)該公司產(chǎn)品：（食品配料）蔬菜水解蛋白（HVP）（增鮮劑，類似味精，譯者注）發(fā)布召回通知。由于該產(chǎn)品被廣泛用于各種食品中，因此此次召回事件將可能導(dǎo)致許多相關(guān)食品被迫進(jìn)行召回。到2010年3月11日止，已發(fā)布召回通知的食品包括153類食品，涉及：湯類產(chǎn)品、調(diào)味汁類、冷凍食品、方便小食品、即食涼拌菜、即食正餐、餡類填料產(chǎn)品等（近千種食品將受到潛在影響）。

    FDA對(duì)于該食品召回事件這樣評(píng)價(jià)：味基食品公司（BFF）在已經(jīng)知道蔬菜水解蛋白（HVP：食品風(fēng)味增強(qiáng)劑）遭受沙門氏菌污染情況下，仍然繼續(xù)銷售該產(chǎn)品長(zhǎng)達(dá)1個(gè)月之久。早在2月中旬，味基食品公司自己檢測(cè)過程中就初步判定“工廠存在沙門氏菌污染”。但從該公司內(nèi)部的相關(guān)記錄看，味基公司在1月21日就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品遭沙門氏菌污染情況。隨后又進(jìn)行數(shù)次測(cè)試，其中1月份兩次、2月份1次，分別在3個(gè)地方發(fā)現(xiàn)沙門氏菌污染情況。盡管如此，味基公司沒有采取任何措施或步驟來減少沙門氏菌的污染危害。事件最終暴光是由味基公司客戶發(fā)現(xiàn)、并通過FDA的食品注冊(cè)通報(bào)系統(tǒng)（RRS）向FDA進(jìn)行通報(bào)，才將該事件公布于眾，同時(shí)采取相應(yīng)措施。

    目前，F(xiàn)DA仍沒有強(qiáng)制食品公司對(duì)受污染食品進(jìn)行召回的授權(quán)。盡管立法機(jī)關(guān)早在去年7月已經(jīng)初步通過對(duì)FDA的執(zhí)法授權(quán)，如眾議院通過了《食品安全強(qiáng)化法》（HR2749）；參議院衛(wèi)生教育勞動(dòng)保障部（HELP）又于2009年11月一致通過了類似的法律《食品安全現(xiàn)代法》（S510），該法律議案正在等待參議院的全面聽證。所以，蔬菜水解蛋白召回事件的發(fā)生無疑會(huì)促進(jìn)美國(guó)食品安全立法的加速通過。

    參考文獻(xiàn)：

    1.Foodnavigator(食品導(dǎo)航)：2010年3月11日?qǐng)?bào)道，Caroline Scott-Thomas

    2.FDA網(wǎng)站報(bào)道

    3.Food safety news 報(bào)道