食品伙伴網(wǎng)訊 2007年10月12日~13日，第六屆HACCP應用與認證研討會在湖南長沙舉行。食品伙伴網(wǎng)食品論壇對研討會進行了直播并組織了網(wǎng)上討論。

    為進一步開展幫助和指導食品生產(chǎn)企業(yè)建立與實施HACCP管理體系，探討和解決在HACCP體系建立、實施、驗證與認證過程中出現(xiàn)的新問題，進一步推動HACCP的應用和提高我國食品安全整體水平，國家認監(jiān)委2007年10月12-13日在湖南長沙舉辦第六屆全國HACCP應用與認證研討會。本次研討會共入選論文198篇，其中19篇論文將在研討會做專題發(fā)言，內容主要包括HACCP的現(xiàn)狀與存在問題，HACCP在貝類、寵物食品、航空口案食品中的具體應用等。發(fā)言的專家大多是檢驗檢疫系統(tǒng)的技術人員。

   受認監(jiān)委委托，食品伙伴網(wǎng)食品論壇對整個研討會進行了全程直播，并組織網(wǎng)上討論，與現(xiàn)場協(xié)調，形成網(wǎng)上了網(wǎng)下的互動。食品論壇的網(wǎng)友在觀看研討會直播的同時就專家報告的內容提出了問題和建議，在協(xié)調下，報告專家就網(wǎng)友的提問進行解答，形成了良好的互動氛圍。