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    餐飲消費安全專項整治工作動態(tài)第6期

    放大字體  縮小字體 時間:2007-10-15 11:14 來源:衛(wèi)生部 
    核心提示:衛(wèi)生部陳嘯宏副部長檢查督導(dǎo)上海市特奧會衛(wèi)生保障和餐飲消費安全專項整治工作 2007年10月2日,衛(wèi)生部副部長陳嘯宏同志檢查了上海市特奧會衛(wèi)生保障工作,并對上海市的餐飲衛(wèi)生專項整治工作進行了檢查督導(dǎo)。 上海市重點加強對特奧會期間餐飲原料供應(yīng)的監(jiān)督檢查,與特奧會

        衛(wèi)生部陳嘯宏副部長檢查督導(dǎo)上海市“特奧會”衛(wèi)生保障和餐飲消費安全專項整治工作

        2007年10月2日,衛(wèi)生部副部長陳嘯宏同志檢查了上海市“特奧會”衛(wèi)生保障工作,并對上海市的餐飲衛(wèi)生專項整治工作進行了檢查督導(dǎo)。

        上海市重點加強對“特奧會”期間餐飲原料供應(yīng)的監(jiān)督檢查,與“特奧會”相關(guān)的所有供餐單位的原料要從指定供應(yīng)點購進,社區(qū)家庭的食品原料也由各區(qū)縣的指定采購點統(tǒng)一配送,實施了從“農(nóng)田到餐桌”的全程監(jiān)管,最大程度上保障了特奧食品的原料安全。在“特奧會”期間,近千名食品安全保障人員及20輛快速檢測車全面入駐全部比賽場館和接待賓館,對其餐飲服務(wù)實施全過程監(jiān)控。

        陳嘯宏副部長現(xiàn)場檢查了運動員駐地-寶豐聯(lián)大酒店、為“特奧會”提供食品的農(nóng)工商超市第130店,他肯定了相關(guān)餐飲單位的工作情況,對節(jié)日期間放棄休息的衛(wèi)生部門同志表示慰問,鼓勵大家再接再厲,確保國慶節(jié)和“特奧會”期間的食品衛(wèi)生安全和運動員身體健康。

        上海市衛(wèi)生局、上海市食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生部應(yīng)急辦公室和衛(wèi)生監(jiān)督局的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)陪同參加了檢查工作。

        各地餐飲消費安全專項整治工作開展有序

        黑龍江省為確保節(jié)日期間食品衛(wèi)生安全,黑龍江省衛(wèi)生廳對節(jié)前食品衛(wèi)生安全檢查工作進行了周密部署,下發(fā)《黑龍江省衛(wèi)生廳關(guān)于加強節(jié)日期間食品衛(wèi)生安全監(jiān)督工作的緊急通知》(黑衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2007〕628號),做好農(nóng)村和城鎮(zhèn)餐飲業(yè)等消費環(huán)節(jié)的節(jié)日期間監(jiān)督檢查工作。在節(jié)日前夕,黑龍江省衛(wèi)生部門共出動監(jiān)督執(zhí)法人員余6772人次,監(jiān)督車輛3000余臺次,重點整治了88個區(qū)域,共監(jiān)督檢查餐飲單位7225家。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員均當場下達責(zé)令整改意見書,并予以相應(yīng)的行政處罰,立案處罰548起(其中移送司法機關(guān)4起),取締無衛(wèi)生許可證單位202家,吊銷衛(wèi)生許可證6家,罰款16.435萬元。

        河南省為切實加強餐飲消費安全專項整治工作,河南省衛(wèi)生廳對全省近期餐飲專項整治工作提出了具體要求:一是要把整治工作的重心進一步下移。加強對基層的指導(dǎo)、督促和檢查,要把專項整治任務(wù)進行分解,定時間、定任務(wù)、定人員、定措施,要落實人員、經(jīng)費、技術(shù)裝備等保障措施。二是建立部門聯(lián)動工作機制。主動聯(lián)合公安、質(zhì)監(jiān)、工商、教育、商務(wù)、建設(shè)等相關(guān)職能部門,形成監(jiān)管合力,確保工作目標如期完成。三是創(chuàng)新監(jiān)管機制,提高監(jiān)管效率和監(jiān)管水平。河南省在新鄉(xiāng)縣、臨潁縣開展農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)管長效機制和在洛陽、輝縣開展餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督情況公示制度試點工作,經(jīng)過積極探索和努力,已取得了明顯成效。河南省衛(wèi)生廳將結(jié)合餐飲消費安全專項整治工作召開一次現(xiàn)場會,推廣以上試點地區(qū)好的經(jīng)驗和做法。

        江蘇省各地市區(qū)大力開展國慶長假食品安全保障工作。一是對大中型餐飲單位的定餐桌數(shù)進行全面摸底;二是攜帶快速檢測設(shè)備對食品原料和半成品進行安全檢測;三是對各類餐飲經(jīng)營單位進行衛(wèi)生大檢查,提醒經(jīng)營業(yè)主要加強節(jié)假日期間的飲食安全準備工作,重點加強原料索證、餐具消毒、從業(yè)人員體檢、食品留樣等相關(guān)工作;四是通過大眾傳媒開展對餐飲消費者的消費警示。

    日期:2007-10-15
     
     
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