為堅決遏制餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑濫用風險，近日，伊春市市場監(jiān)管局采取有力措施，聚焦幼兒園食堂食品安全，以食品添加劑使用監(jiān)管為核心，全面排查校園食品安全隱患。

 

　　嚴格源頭管控，壓實主體責任。督促幼兒園切實履行主體責任，嚴格執(zhí)行食品添加劑進貨查驗、索證索票制度，確保采購渠道合法合規(guī)、來源可追溯，嚴禁使用來源不明的“三無”添加劑。

 

　　靶向排查隱患，夯實“五專”管理。要求幼兒園落實專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存的食品添加劑“五專”管理制度。建立健全并嚴格執(zhí)行食品添加劑使用管理制度，如實公示添加劑使用信息，確保使用全程透明可追溯。

 

　　強化標準宣貫，提升安全意識。在檢查過程中，執(zhí)法人員積極向食堂從業(yè)人員普及《中華人民共和國食品安全法》及《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，強調(diào)濫用添加劑對幼兒健康的危害，進一步強化幼兒園食堂的食品安全意識，督促其自覺規(guī)范食品添加劑使用行為，筑牢食品安全防線。

 

　　截至目前，未發(fā)現(xiàn)超范圍、超限量使用添加劑問題。下一步，伊春市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對幼兒園食堂食品安全的監(jiān)督檢查力度，確保食品添加劑等食品安全管理工作落到實處，讓幼兒吃得安心、家長放心。