秋季開(kāi)學(xué)在即，為進(jìn)一步提升校園食品安全管理人員責(zé)任意識(shí)和業(yè)務(wù)水平，切實(shí)保障師生飲食安全，8月29日，贛江新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)秋季校園食品安全培訓(xùn)會(huì)。新區(qū)各中小學(xué)、幼兒園校（園）長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)及食品安全員共計(jì)60余人參加培訓(xùn)。

 

　　培訓(xùn)以校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理基本知識(shí)及管理要求為切入點(diǎn)，針對(duì)學(xué)校食堂運(yùn)營(yíng)中的薄弱環(huán)節(jié)，結(jié)合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，圍繞原料采購(gòu)、貯存加工、食品留樣、食品添加劑使用要求及餐飲具消毒等方面，全面闡述食品安全危害來(lái)源及其控制途徑，深入剖析食品貯存及加工過(guò)程中的清洗消毒、蟲(chóng)鼠害防制管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，為新學(xué)期各學(xué)校校園餐的提質(zhì)升級(jí)提供切實(shí)有效的行動(dòng)指南。

 

　　下一步，贛江新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將推動(dòng)培訓(xùn)成效轉(zhuǎn)化為校園食品安全治理實(shí)效，切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，提升校園食品安全社會(huì)共治效能，為廣大師生營(yíng)造安全、放心的飲食環(huán)境。