大力發(fā)展全谷物產(chǎn)業(yè)，打通“營養(yǎng) - 健康 - 糧安”的閉環(huán)通道，讓全谷物融入三餐日常，是助力“健康中國”建設(shè)，在更高水平上保障糧食安全的重要戰(zhàn)略路徑?！秶胰任镄袆佑媱潱?024—2035年）》于2024年12月由七部委聯(lián)合發(fā)布實施。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會全谷物分會積極支持并全力推動《國家全谷物行動計劃（2024—2035年）》的全面落地與實施。并于9月25-27日在甘肅省蘭州市舉辦的“第三屆全谷物創(chuàng)新與發(fā)展大會”上發(fā)布《國家全谷物行動計劃（2024—2035年）》蘭州宣言，呼吁全行業(yè)共同努力，落實國家全谷物行動計劃，引導(dǎo)全谷物消費升級。

 

　　中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會全谷物分會主任委員、國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院首席科學(xué)家譚斌研究員，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所劉愛東所長，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會全谷物分會副主任委員、河南工業(yè)大學(xué)小麥和玉米深加工國家工程中心首席科學(xué)家王鳳成教授，北京工商大學(xué)輕工與食品學(xué)部主任王靜教授，甘肅奇正實業(yè)集團有限公司程若瓊總經(jīng)理，佳禾食品工業(yè)股份有限公司柳新榮董事長等代表宣讀宣言內(nèi)容。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會陳萌山主任，中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、江南大學(xué)金征宇教授共同上臺發(fā)布宣言。

 

　　1

 

　　完善居民膳食指導(dǎo)，構(gòu)建政策制度保障。

 

　　通過積極建言獻策，加快形成面向不同人群的居民膳食指導(dǎo)，明確全谷物的推薦攝入量標(biāo)準(zhǔn)，積極推動全谷物食品在不同場景應(yīng)用下的制度保障。

 

　　2

 

　　構(gòu)建科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)體系，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。

 

　　聚焦全谷物重點原料及其制品的研發(fā)與生產(chǎn)環(huán)節(jié)，引領(lǐng)各級標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作，積極參與全球谷物標(biāo)準(zhǔn)制定，構(gòu)建并持續(xù)完善我國全谷物標(biāo)準(zhǔn)體系框架。

 

　　3

 

　　突破核心技術(shù)瓶頸，驅(qū)動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級。

 

　　聚焦全谷物“口感-便捷”兩大核心痛點，高效整合“產(chǎn)-學(xué)-研-用”資源，積極推動“農(nóng)-食-醫(yī)-養(yǎng)”深度融合創(chuàng)新發(fā)展，著力達到“營養(yǎng)與口感的最佳平衡”，務(wù)實推動“好吃、方便、營養(yǎng)”的科學(xué)統(tǒng)一，逐步實現(xiàn)全谷物食品消費新常態(tài)。

 

　　4

 

　　加強科學(xué)消費引導(dǎo)，培養(yǎng)健康膳食習(xí)慣。

 

　　推動形成多樣化科普宣傳載體，開展形式多樣的沉浸式體驗與科普宣教活動，持續(xù)、科學(xué)、系統(tǒng)地普及全谷物科學(xué)知識，精準(zhǔn)破解認(rèn)知誤區(qū)，積極引導(dǎo)健康消費。

 

　　5

 

　　打造全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)，促進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

 

　　打造全谷物原料、加工技術(shù)及渠道供應(yīng)專業(yè)化資源池，構(gòu)建高效協(xié)同的全谷物產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系；推廣優(yōu)質(zhì)全谷物品種，同步持續(xù)整合線上媒體矩陣與線下場景營銷資源，為全谷物生產(chǎn)企業(yè)搭建多元化展示與精準(zhǔn)宣傳平臺。

 

　　6

 

　　深化國際交流合作，貢獻中國智慧方案。

 

　　加強與國際全谷物組織或團體的交流合作，跟蹤國際全谷物標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展動態(tài)，參與國際全谷物領(lǐng)域規(guī)則制定，推動我國全谷物標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌。