9月17日，開封市舉辦2025年食品安全宣傳周暨小籠灌湯包現(xiàn)制現(xiàn)售承諾啟動儀式，響應(yīng)全國“尚德守法 共享食安”主題。開封市政府副市長、食安委副主任李富生致辭并宣布活動啟動。市政府食安辦主任、市市場監(jiān)管局黨組書記、局長田風主持儀式。

 

　　啟動儀式上，龍亭區(qū)、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局作典型發(fā)言；市政府食安辦副主任、市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長王燕安排部署小籠灌湯包現(xiàn)制現(xiàn)售承諾專項工作；第一樓西湖店代表小籠灌湯包經(jīng)營者作承諾發(fā)言；與會領(lǐng)導向商戶代表頒發(fā)誠信經(jīng)營承諾海報。

 

　　李富生在致辭中強調(diào)，要以宣傳周為契機構(gòu)建“政府監(jiān)管、企業(yè)主責、社會監(jiān)督、公眾參與”的共治格局，深入貫徹落實“四個最嚴” 要求。他提出三方面要求，一是壓實各方責任，推動企業(yè)建立原料采購、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制制度，監(jiān)管部門細化日常檢查事項清單，屬地政府落實管理責任，配齊食品安全協(xié)管員，全面夯實食品安全管理基礎(chǔ)；二是強化全鏈條協(xié)同監(jiān)管，建好用好信息共享平臺，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖至餐飲消費各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)互通，緊盯重點區(qū)域、重點產(chǎn)品、重點時段，堅決守住不發(fā)生食品安全事故的底線；三是深化社會共治，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，擴大“汴地食安”志愿者隊伍，完善舉報獎勵制度，暢通投訴渠道，強化輿論監(jiān)督引導。

 

　　儀式現(xiàn)場，10家小籠灌湯包企業(yè)代表遞交《小籠灌湯包食品安全承諾書》，承諾嚴格執(zhí)行現(xiàn)制現(xiàn)售、原料采購查驗、加工過程控制、從業(yè)人員健康管理等要求，杜絕使用腐敗變質(zhì)原料及超范圍使用食品添加劑等行為。

 

　　今年的食品安全宣傳周由市政府食安辦牽頭，將組織開展市級、縣區(qū)、社會三個層面活動。市法院、市檢察院、市工信局、市公安局等13家單位將陸續(xù)開展“依法綜合履職 維護食品安全”“人大代表、政協(xié)委員看食安”“食品安全知識進校園”等專題活動。