食品伙伴網(wǎng)訊 近日，福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第36期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出21批次不合格食品，其中，有5批次不合格食品檢出食品添加劑問題。

 

　　抽檢信息顯示，不合格食品分別為漳州街印電子商務(wù)有限公司銷售的楊梅（訂單日期為2025年6月5日），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱福建滋蕈生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司2025年6月29日生產(chǎn)的黃瓜干，檸檬黃、亮藍(lán)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，銷售單位為古田縣潤康食品有限公司；標(biāo)稱龍巖汀然食品有限公司2025年5月4日生產(chǎn)的杏干，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，銷售單位為長汀縣林航電子商務(wù)有限公司；標(biāo)稱福建省金農(nóng)偉業(yè)食品有限公司2025年6月15日生產(chǎn)的竹鹽黃皮干，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廈門市思明區(qū)振良家蔬菜攤銷售的干辣椒（訂單日期為2025年7月24日），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中規(guī)定，楊梅中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。楊梅中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)超范圍使用該添加劑。

 

　　糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑，在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量，大部分經(jīng)腎排出而不損害腎功能。但如果長期攝入糖精鈉超標(biāo)的食品，可能會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中規(guī)定，楊梅中不得使用糖精鈉。楊梅中檢出糖精鈉的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度而超范圍使用甜味劑。

 

　　檸檬黃是一種酸性合成著色劑，主要用于飲料、果醬、蜜餞涼果等食品。少量檸檬黃會被人體消化代謝排出，但其沒有營養(yǎng)價(jià)值，長期食用檸檬黃超標(biāo)的食品可能對人體健康產(chǎn)生一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中規(guī)定，干制蔬菜中不得使用檸檬黃。檸檬黃不合格的原因可能是，企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中，為了改善產(chǎn)品色澤而超范圍使用。

 

　　亮藍(lán)又名食用藍(lán)色2號，水溶性非偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中規(guī)定，干制蔬菜中不得使用亮藍(lán)。干制蔬菜中檢出亮藍(lán)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤超范圍使用。

 

　　山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能對肝臟、腎臟、骨骼生長造成危害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中規(guī)定，水果干類不得使用山梨酸及其鉀鹽。

 

　　甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一，其甜度是蔗糖的40-50倍。長期攝入甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中規(guī)定，果脯類蜜餞中甜蜜素的最大使用量為1.0g/kg。甜蜜素檢測值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度，超量使用甜蜜素；也可能是添加過程中未準(zhǔn)確計(jì)量等。

 

　　二氧化硫以及焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉等添加劑對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中規(guī)定，香辛料類中不得使用。

 

　　針對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場監(jiān)管部門已開展核查處置，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務(wù)，依法查處違法違規(guī)行為，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（食用農(nóng)產(chǎn)品）
序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在地址	樣品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、檢疫、訂單生成）日期	保質(zhì)期	不合格項(xiàng)目|| 檢驗(yàn)結(jié)果|| 標(biāo)準(zhǔn)值	備注
9	/	/	漳州街印電子商務(wù)有限公司	福建省云霄縣云陵鎮(zhèn)元光路90號三樓	楊梅	/	/	2025/6/5	/	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║ 0.0213g/kg║ 超范圍使用； 糖精鈉(以糖精計(jì))║0.0201g/kg║ 超范圍使用	天貓網(wǎng)店商鋪名稱：鉑果旗艦店
食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（蔬菜制品）
序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在地址	樣品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、訂單生成）日期	保質(zhì)期	不合格項(xiàng)目|| 檢驗(yàn)結(jié)果|| 標(biāo)準(zhǔn)值	備注
1	福建滋蕈生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司	福建省寧德市古田縣城西街道寶峰村半坑亭路17號1樓南側(cè)、2樓	古田縣潤康食品有限公司	古田縣城東街道鳳溪路8號	黃瓜干	250克/袋	冠耳	2025/6/29	9個(gè)月	檸檬黃║ 0.0224g/kg║ 超范圍使用； 亮藍(lán)║ 0.00582g/kg║ 超范圍使用	天貓網(wǎng)店商鋪名稱：冠耳旗艦店
食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（水果制品）
序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在地址	樣品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、訂單生成）日期	保質(zhì)期	不合格項(xiàng)目|| 檢驗(yàn)結(jié)果|| 標(biāo)準(zhǔn)值	備注
1	龍巖汀然食品有限公司	福建省龍巖市長汀縣河田鎮(zhèn)朱溪村晉江路30號	長汀縣林航電子商務(wù)有限公司	福建省長汀縣河田鎮(zhèn)朱溪村晉江路30號D區(qū)	杏干	250g/袋	/	2025/5/4	12個(gè)月	山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║ 0.303g/kg║ 超范圍使用
2	福建省金農(nóng)偉業(yè)食品有限公司	福建省漳州市云霄縣云陵工業(yè)開發(fā)區(qū)馬山大道5號	福建省金農(nóng)偉業(yè)食品有限公司	福建省漳州市云霄縣云陵工業(yè)開發(fā)區(qū)馬山大道5號	竹鹽黃皮干	250g/袋	金農(nóng)偉	2025/6/15	6個(gè)月	甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║ 5.49g/kg║ ≤1.0g/kg
食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（調(diào)味品）
序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在地址	樣品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、訂單生成）日期	保質(zhì)期	不合格項(xiàng)目|| 檢驗(yàn)結(jié)果|| 標(biāo)準(zhǔn)值	備注
1	/	/	廈門市思明區(qū)振良家蔬菜攤	廈門市思明區(qū)前埔北區(qū)農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)56號攤位	干辣椒	/	/	2025/7/24	/	二氧化硫殘留量║ 0.672g/kg║ 超范圍使用	美團(tuán)網(wǎng)店商鋪名稱：菜來了（前埔北區(qū)市場店）

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   關(guān)于抽檢不合格項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)提示.doc
   第36期食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表.xls