為進一步規(guī)范夜市食品經(jīng)營秩序，保障群眾“舌尖上的安全”，近期，永新縣市場監(jiān)督管理局開展了夜市食品安全專項整治行動。

 

　　專項行動中，執(zhí)法人員以燒烤店、夜宵攤、大排檔等夜間消費熱點場所為重點，開展“全鏈條、無死角”檢查。圍繞食品經(jīng)營單位資質(zhì)、原材料采購、加工制作、儲存條件、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開“體檢式”檢查。核查經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證及食品原料索證索票情況，確保食材來源可追溯；重點檢查生熟分離、冷藏冷凍設(shè)施運轉(zhuǎn)及食材保質(zhì)期，嚴防交叉污染與過期食品流入市場；同時嚴格查驗肉類產(chǎn)品檢驗檢疫合格證明，嚴查經(jīng)營來源不明或未經(jīng)檢疫的肉類等違法行為。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題實施“現(xiàn)場指導＋限期整改”模式。同步對經(jīng)營戶開展普法教育，助力其完善內(nèi)部管理。此次行動累計出動執(zhí)法人員6人次，檢查經(jīng)營單位13家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題10個。

 

　　下一步，永新縣市場監(jiān)管局將持續(xù)深化夜市食品安全“夜查”行動，加大抽檢頻次與執(zhí)法力度，推動夜市食品安全從“被動整治”向“主動防控”轉(zhuǎn)變，讓市民在享受夜市美食的同時，感受到“看得見、摸得著”的安全感，以實際行動守護永新夜市的“煙火氣”。