天氣熱的時候，很多人都會感覺睡眠質(zhì)量下降。

 

　　在 Nutrients 雜志上發(fā)表的一篇調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，晚上增加鉀元素攝入可能與較好的睡眠質(zhì)量相關(guān)聯(lián)。研究者認(rèn)為，這可能是因為鉀有利于降低血壓，也有利于降低神經(jīng)系統(tǒng)興奮性。

 

　　此前一些研究發(fā)現(xiàn)，增加膳食中的鈣和鎂都能幫助部分失眠者改善睡眠質(zhì)量，其中原因可能是類似的。#鉀、#鈣 和#鎂 都是有利于降低血壓、降低神經(jīng)興奮性、降低肌肉緊張度的元素。

 

　　在血壓高企、精神興奮、肌肉緊張的時候，自然很難獲得一夜安眠。

 

　　夏天出汗不僅會損失鈉，也會損失鉀，以及少量的鈣和鎂。

 

　　夏天的涼皮、涼粉、酸辣粉、甜飲料等都是極低鉀食物。用它們來替代主食，會讓身體更容易缺鉀。

 

　　缺鉀會降低身體耐熱能力，讓人更容易中暑；也會讓心跳容易過快，肌肉容易酸痛、痙攣。

 

　　并不推薦任何人在沒有醫(yī)囑的情況下服用補(bǔ)鉀藥。通過食物來補(bǔ)充是最好的，既安全，又增加多種營養(yǎng)素。

 

　　在鉀不足時，推薦以下 5 個食補(bǔ)措施：

 

　　1 吃水果和瓜類。特別是西瓜、冬瓜這種熱量低、水分高的食物，一吃就一大碗，非常適合夏天補(bǔ)鉀。

 

　　2 吃清爽涼拌菜和蒸菜，比如蒸南瓜等。

 

　　3 適當(dāng)用土豆紅薯替代白米白面主食。薯類是鉀的好來源，同時也能增加維生素 C 和膳食纖維供應(yīng)。

 

　　4 用牛奶、酸奶、豆?jié){等富含鉀的飲品來替代甜飲料、甜奶茶等。

 

　　5 喝些豆子、全谷物煮的湯來增加鉀的供應(yīng)。

 

　　#豆湯 尤其值得推薦，

 

　　因為豆子是經(jīng)典的高鉀食物，同時又提供多種 B 族維生素和豆皮中的大量抗氧化成分。

 

　　我國傳統(tǒng)上夏天喝綠豆湯、黑豆湯、扁豆湯等解暑飲品，是非常符合科學(xué)道理的。

 

　　按該研究結(jié)果，晚餐補(bǔ)足鉀，可能比早餐和午餐時更為重要?？梢钥紤]晚餐之前先喝些豆湯，然后吃涼拌菜。

 

　　不過，這項研究僅是分析調(diào)查數(shù)據(jù)獲得的關(guān)聯(lián)性，而且是一項病例對照研究，不是長期跟蹤觀察，也并沒有通過干預(yù)試驗來驗證結(jié)果。再說，每個人身體狀態(tài)不同，如果身體根本不缺鉀，那么補(bǔ)了之后就未必有幫助了。