各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者：

 

　　為進(jìn)一步規(guī)范餐飲環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)行為，抵制非法添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為，規(guī)范提升餐飲環(huán)節(jié)食品安全管理水平，攀枝花市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、攀枝花市餐飲協(xié)會(huì)發(fā)出倡議，號(hào)召全市餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者向社會(huì)鄭重承諾：

 

　　一、堅(jiān)決抵制非法添加非食用物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑行為，如出現(xiàn)此類違法違規(guī)行為，將無(wú)條件承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。

 

　　二、嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。認(rèn)真履行食品安全第一責(zé)任人義務(wù)。按要求配齊配強(qiáng)食品安全總監(jiān)、食品安全管理員等食品安全管理人員，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，將合法使用食品添加劑納入日常培訓(xùn)內(nèi)容，準(zhǔn)確掌握食品添加劑使用規(guī)則，定期開(kāi)展自查自糾，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。

 

　　三、不采購(gòu)來(lái)源不明、標(biāo)識(shí)不全的食品添加劑；不超范圍、超限量使用食品添加劑；不使用非食品原料、病死禽畜、腐敗變質(zhì)、過(guò)期食品、回收食品等用于加工制作食品。

 

　　四、嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)、規(guī)范、完整。

 

　　五、對(duì)全體從業(yè)人員加大宣傳非法添加非食用物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑加工制作食品的危害性和嚴(yán)重后果，提高全體從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)。

 

　　六、開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾，進(jìn)一步規(guī)范自身經(jīng)營(yíng)行為，大力倡導(dǎo)在食品制作過(guò)程中盡量少用或不使用食品添加劑，切實(shí)維護(hù)廣大消費(fèi)者飲食安全。

 

　　攀枝花市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　攀枝花市餐飲協(xié)會(huì)

 

　　2025年7月9日