校園食品安全，關(guān)乎萬千師生的健康成長，是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。近年來，百色市市場監(jiān)督管理局以守護(hù)師生“舌尖上的安全”為核心目標(biāo)，通過系統(tǒng)化制度建設(shè)、智慧化技術(shù)賦能、標(biāo)準(zhǔn)化示范引領(lǐng)、協(xié)同化宣教同行，構(gòu)建起全方位、多層次的校園食品安全治理體系，讓每一份校園餐食都經(jīng)得起檢驗(yàn)。

 

 

　　“護(hù)苗聯(lián)盟”的成立，為校園食品安全注入了跨部門、跨層級(jí)的協(xié)同力量。百色市聯(lián)合多部門組建專項(xiàng)聯(lián)盟，形成風(fēng)險(xiǎn)防控合力，制定9項(xiàng)管理制度、12類高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)清單，累計(jì)化解712個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，讓安全隱患在萌芽階段就被精準(zhǔn)清除。

 

　　聯(lián)合教育部門出臺(tái)《校園食品安全重大違法行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，激活了社會(huì)監(jiān)督的“吹哨人”機(jī)制，132條監(jiān)督線索得到高效處置。

 

　　“星期二隨機(jī)查學(xué)校餐廳”在百色已成為常態(tài)。45期執(zhí)法行動(dòng)邀請(qǐng)182人次社會(huì)力量參與監(jiān)督，讓執(zhí)法過程曬在陽光下，共同織就一張密不透風(fēng)的校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。

 

 

　　1508家學(xué)校食堂、957家校外托管機(jī)構(gòu)，全部納入百色食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)的“視線”。這張覆蓋全市的智慧網(wǎng)絡(luò)，借助“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”技術(shù)，成為校園食品安全的“智能衛(wèi)士”——自動(dòng)抓取并推送948條違法違規(guī)行為，形成“發(fā)現(xiàn)問題-整改落實(shí)-復(fù)查反饋”的全閉環(huán)管理，確保問題整改率100%，違規(guī)數(shù)據(jù)月均下降10.6%，讓監(jiān)管效能實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。

 

　　同時(shí)，該局還開通了“百色食安”微信直通車，家長也可以成為監(jiān)管的一份子。家長通過掃碼即可查看食堂監(jiān)控視頻和食品安全信用檔案，今年以來公眾查詢量達(dá)4200余次，讓校園食品安全監(jiān)管更加透明高效。

 

 

　　“試點(diǎn)先行、以點(diǎn)帶面”，該局在12個(gè)縣（市、區(qū)）各選10所學(xué)校食堂，打造全流程標(biāo)準(zhǔn)化操作樣板。從食材采購到加工制作，從環(huán)境衛(wèi)生到人員管理，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有標(biāo)準(zhǔn)可依，為全市校園食堂樹立了看得見、學(xué)得到的標(biāo)桿。

 

　　同步建立326所學(xué)校食堂信用檔案，將校長負(fù)責(zé)制落實(shí)情況納入信用評(píng)價(jià)體系，實(shí)施“笑臉”“平臉”“哭臉”三色臉譜公示機(jī)制，推動(dòng)“陽光執(zhí)法”與公眾監(jiān)督深度融合。通過組織13期專題培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)校園食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)的快速復(fù)制與推廣，帶動(dòng)1500余所學(xué)校食堂完成提檔升級(jí)，推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全管理從“被動(dòng)應(yīng)對(duì)”向“主動(dòng)防控”轉(zhuǎn)變。

 

　　宣教同步發(fā)力，構(gòu)建共治新格局

 

　　從業(yè)人員的規(guī)范操作是食品安全的第一道防線。該局推行“理論培訓(xùn)+實(shí)操演練+現(xiàn)場抽考”培養(yǎng)模式，今年來，累計(jì)培訓(xùn)6032人、開展實(shí)操演練42次、現(xiàn)場抽考3012人，實(shí)現(xiàn)從業(yè)人員規(guī)范操作達(dá)標(biāo)率98.7%，打通了校園食品安全培訓(xùn)的“最后一公里”。

 

　　打造“食安示范小課堂”科普矩陣，走進(jìn)校園、深入家庭。該局制作12期系列短視頻，推送1500余條科普信息，“小手拉大手”主題活動(dòng)覆蓋20萬人次師生家長，推動(dòng)食品安全知識(shí)從“學(xué)校一堂課”延伸到“家庭一張網(wǎng)”，形成“人人關(guān)注、人人參與”的校園食品安全共治格局。

 

　　守護(hù)校園食品安全，就是守護(hù)孩子的健康未來。百色市市場監(jiān)管局用系統(tǒng)化的制度、智慧化的監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)范、協(xié)同化的共治，讓“舌尖上的安全”成為校園里最堅(jiān)實(shí)的保障，為每一株“青苗”的茁壯成長保駕護(hù)航。