此次專(zhuān)項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員37人次，檢查各類(lèi)飲品店15家，檢查覆蓋商圈、校園周邊等重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)與人員健康證，確保持證經(jīng)營(yíng)。原料管控上，核對(duì)進(jìn)貨臺(tái)賬與索證索票，從源頭杜絕“三無(wú)”食材進(jìn)店。制作環(huán)節(jié)中，執(zhí)法人員檢查操作間衛(wèi)生狀況，要求后廚整潔無(wú)異味；抽查器具清洗消毒記錄，嚴(yán)防交叉污染。針對(duì)食品添加劑，核對(duì)使用種類(lèi)與劑量，杜絕超范圍添加。同時(shí)，對(duì)冷藏設(shè)備溫度進(jìn)行檢查，確保原料與成品儲(chǔ)存合規(guī)。檢查顯示，多數(shù)商家符合規(guī)范，個(gè)別存在原料存放不規(guī)范等問(wèn)題，已責(zé)令整改。

 

　　經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，不定期開(kāi)展檢查和“回頭看”行動(dòng)，守護(hù)市民“舌尖上的清涼”，營(yíng)造安全放心的飲品消費(fèi)環(huán)境。