鹵豬肝、豬肺是很多家庭餐桌上的“下飯神器”，為了延長醬鹵肉制品的保質(zhì)期，讓鹵制品有更好的賣相，有些不法商家會(huì)違規(guī)使用過多的食品添加劑“亞硝酸鹽”。一旦食用亞硝酸鹽超標(biāo)的食品，可能造成惡心、嘔吐等不良腸胃反映。

 

　　近日，寶坻法院刑事審判庭審結(jié)一起因亞硝酸鹽超標(biāo)引發(fā)的刑事案件，讓我們一起了解一下！

 

 

　　2024年9月，被告人朱某在未辦理營業(yè)執(zhí)照和食品生產(chǎn)許可的情況下，在某養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)，使用食品添加劑亞硝酸鹽制作熟豬肝、熟豬肺，后被天津市寶坻區(qū)市場監(jiān)督管理局查獲。經(jīng)稱重，被查獲的涉案豬肝重400余公斤、豬肺重400余公斤。

 

　　案發(fā)后，涉案豬肝、豬肺被公安機(jī)關(guān)依法扣押。經(jīng)鑒定，樣品熟豬肝亞硝酸鹽檢測結(jié)果為72mg/kg，樣品熟豬肺亞硝酸鹽檢測結(jié)果為420mg/kg，樣品熟豬肝、熟豬肺中亞硝酸鹽項(xiàng)目均不符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中≤30mg/kg的限量要求。

 

 

　　法院經(jīng)審理認(rèn)為，被告人朱某構(gòu)成生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。鑒于朱某具有認(rèn)罪認(rèn)罰、坦白等從輕情節(jié)，對其依法予以從輕處罰。最終以犯生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，判處被告人朱某有期徒刑一年，適用緩刑，并處罰金人民幣一萬元。同時(shí)對朱某宣告禁止令，禁止朱某在緩刑考驗(yàn)期限內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動(dòng)?？垩旱纳姘肛i肝、豬肺，由公安機(jī)關(guān)依法處理。

 

　　本案給食品行業(yè)從業(yè)者敲醒警鐘，食品安全是不可觸碰的紅線，在食品經(jīng)營過程中，必須嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，一旦漠視標(biāo)準(zhǔn)、違規(guī)操作，如像朱某濫用食品添加劑、不把控食材新鮮度，就會(huì)從普通經(jīng)營走向違法犯罪深淵。對于消費(fèi)者而言，若發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時(shí)向相關(guān)監(jiān)管部門舉報(bào)。守護(hù)“舌尖上的安全”是一場攻堅(jiān)戰(zhàn)，只有各方都嚴(yán)守底線，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，才能讓消費(fèi)者買的放心、吃得安心。

 

 

　　第一百四十三條  生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財(cái)產(chǎn)。