為切實加強春季校園食品安全監(jiān)管，全力筑牢校園食品安全防線，保障廣大師生飲食安全，近日，安寧區(qū)市場監(jiān)管局沙井驛市場監(jiān)管所開展了校園及周邊食品安全專項檢查。

 

　　執(zhí)法人員嚴格按照食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標準，圍繞多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園等各類學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營單位及“小飯桌”進行全面細致的檢查。

 

　　針對學(xué)校食堂、“小飯桌”，重點查看從業(yè)人員健康管理情況，確保所有工作人員持有效健康證明上崗；嚴格檢查原料進貨查驗記錄，仔細核實食品原料的采購渠道、進貨日期、保質(zhì)期等信息，要求食堂必須從正規(guī)渠道采購食材，確保來源可追溯；認真查看設(shè)備運行維護狀況，督促學(xué)校定期對食堂的各類設(shè)施設(shè)備進行維護保養(yǎng)，保證正常運行；同時，對人員規(guī)范操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進行嚴格監(jiān)督，要求食品留樣量不少于125克，留樣時間不少于48小時，并做好詳細記錄。

 

　　針對校園周邊食品經(jīng)營單位，仔細檢查經(jīng)營資質(zhì)是否齊全有效，是否存在售賣過期變質(zhì)、“三無”產(chǎn)品等問題。針對發(fā)現(xiàn)的個別食品擺放不規(guī)范、臺賬記錄不完善等問題，執(zhí)法人員當場下達責令整改通知書，要求商家立即整改，并明確整改期限，后續(xù)將進行跟蹤復(fù)查，確保問題整改到位。

 

　　下一步，安寧區(qū)市場監(jiān)管局沙井驛市場監(jiān)管所將持續(xù)加大對校園及周邊食品安全的監(jiān)管力度，增加檢查頻次，不定期開展“回頭看”行動，形成長效監(jiān)管機制。同時，加強與教育等部門的溝通協(xié)作，強化食品安全宣傳教育，提高學(xué)校、食品經(jīng)營者和師生的食品安全意識，共同營造安全、放心的校園飲食環(huán)境。