今年以來(lái),西安市食品藥品檢驗(yàn)所以“四個(gè)最嚴(yán)”要求為指引,堅(jiān)持“高站位統(tǒng)籌、精準(zhǔn)化培訓(xùn)、科技賦能抽檢、風(fēng)險(xiǎn)快速響應(yīng)”四項(xiàng)舉措,全力提升食品抽檢質(zhì)效,筑牢市民食品安全防線。
掛圖作戰(zhàn),靶向發(fā)力
市食品藥品檢驗(yàn)所成立專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,制定《2025年度食品安全抽檢監(jiān)測(cè)實(shí)施方案》,明確任務(wù)分工與時(shí)間節(jié)點(diǎn),確保抽檢工作精準(zhǔn)覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條,實(shí)現(xiàn)“從實(shí)驗(yàn)室到餐桌”閉環(huán)管理。
培訓(xùn)全覆蓋,抽樣標(biāo)準(zhǔn)化
通過(guò)“線上+線下”模式,采取網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)、聘請(qǐng)外部專家現(xiàn)場(chǎng)授課、選派專業(yè)人員外出培訓(xùn)等方式,組織開(kāi)展系列抽檢專項(xiàng)培訓(xùn),內(nèi)容涵蓋食品安全抽檢工作要點(diǎn)及常見(jiàn)問(wèn)題解答、2025年食品安全監(jiān)督抽檢細(xì)則解讀及食品抽樣常見(jiàn)分類解析、食品安全抽檢風(fēng)險(xiǎn)分析與質(zhì)量控制、GB 2760-2024標(biāo)準(zhǔn)主要修訂內(nèi)容。同時(shí)進(jìn)一步規(guī)范抽樣流程,印發(fā)《食品安全抽樣工作手冊(cè)》,統(tǒng)一抽樣地點(diǎn)選擇、文書(shū)填寫(xiě)等流程,提升抽檢工作規(guī)范化水平。
AI助力,精準(zhǔn)預(yù)警
秉持“抽檢為民”理念,線上線下雙渠道開(kāi)展“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”活動(dòng),廣泛征集群眾關(guān)心的食品品類、檢驗(yàn)項(xiàng)目,收集市民關(guān)注熱點(diǎn),定制抽檢清單。加強(qiáng)與相關(guān)監(jiān)管執(zhí)法部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流,提升風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警的靶向性、及時(shí)性和精準(zhǔn)性。積極探索“AI+抽檢”新模式,借助Deepseek等人工智能手段,對(duì)2020-2024近五年的國(guó)、省、市抽不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)盤(pán)診斷,為優(yōu)化2025年西安市食品監(jiān)督抽檢計(jì)劃框架和檢驗(yàn)項(xiàng)目提供有力支撐。
嚴(yán)守底線,快速處置
依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于建立食品抽檢發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)快速應(yīng)對(duì)機(jī)制的通知》等法律法規(guī),建立食品抽檢發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)快速應(yīng)對(duì)制度。明確嚴(yán)重食品安全風(fēng)險(xiǎn)的快速上報(bào)流程,切實(shí)履行承檢機(jī)構(gòu)法定職責(zé),確保風(fēng)險(xiǎn)早發(fā)現(xiàn)、早控制,為食品安全保駕護(hù)航。
供稿/市食品藥品檢驗(yàn)所
