為加強朔州市食品小作坊監(jiān)管，規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為，提升小作坊食品質(zhì)量安全水平，助推小作坊產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展，近日，朔州市局在懷仁市舉辦了全市食品小作坊生產(chǎn)安全質(zhì)量提升業(yè)務(wù)培訓(xùn)暨現(xiàn)場觀摩會。

 

　　本次培訓(xùn)圍繞“規(guī)范一批、提升一批”；建立較為完善的小作坊食品安全信用檔案；小作坊監(jiān)管制度更加規(guī)范有效；無證無照、環(huán)境臟亂差、工藝管理混亂、食品質(zhì)量低劣、濫用食品添加劑等突出問題進行了系統(tǒng)的學(xué)習(xí)同時實地觀摩了懷仁市小作坊監(jiān)管工作的經(jīng)驗做法。

 

　　觀摩期間，一是朔州市監(jiān)管人員就如何落實質(zhì)量安全管理制度；如何加強原輔料采購、貯存和投料管理；以及規(guī)范生產(chǎn)加工場所衛(wèi)生等問題進行了充分交流。二是工作人員就個體工商戶保險保障“惠商保”項目的4個險種“持續(xù)經(jīng)營保障”“經(jīng)營財產(chǎn)損失”“從業(yè)人員人身傷亡”“第三者人身傷亡或財產(chǎn)損失”與個體工商戶面對面進行了解答，真正解決個體工商戶發(fā)展的后顧之憂。三是工作人員就食品小作坊提升后如何申報“名特優(yōu)新”個體工商戶做了詳細(xì)輔導(dǎo)，經(jīng)營戶紛紛表示要嚴(yán)格管理、提升質(zhì)量，盡早成為“名特優(yōu)新”個體工商戶。

 

　　會后，朔州市局與各縣區(qū)局簽訂了《食品小作坊生產(chǎn)安全質(zhì)量提升工作責(zé)任書》把任務(wù)明確到具體環(huán)節(jié)、步驟，明確到每個責(zé)任人，確保提升行動落地實效。