為進(jìn)一步壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，切實(shí)守護(hù)師生“舌尖上的安全”，3月27日，寧城縣委常委、宣傳部部長劉和鑫前往寧城縣蒙古族中學(xué)、寧城縣汐子鎮(zhèn)中心校開展食品安全包保督導(dǎo)工作。

 

　　劉和鑫一行深入學(xué)校食堂實(shí)地查看了食材儲(chǔ)存間、操作間和備餐區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，仔細(xì)翻閱了采購臺(tái)賬，對(duì)食品加工流程、食材保質(zhì)期及儲(chǔ)存狀況、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)情況進(jìn)行了檢查，聽取了學(xué)校負(fù)責(zé)人關(guān)于食品安全管理制度、陪餐制度及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)情況的匯報(bào)。劉和鑫指出，食品安全無小事，食材源頭管控是食品安全的第一道防線，必須確保采購、運(yùn)輸、儲(chǔ)存全流程可追溯，需以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感抓實(shí)抓細(xì)每個(gè)環(huán)節(jié)。

 

　　劉和鑫強(qiáng)調(diào)，校園食品安全關(guān)乎千家萬戶，必須做到“三個(gè)強(qiáng)化”。一是強(qiáng)化主體責(zé)任，學(xué)校要完善管理制度，配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員，嚴(yán)格落實(shí)全流程閉環(huán)管理；二是強(qiáng)化部門協(xié)同，市場監(jiān)管、教育部門需加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)，通過突擊檢查、培訓(xùn)指導(dǎo)等方式排查風(fēng)險(xiǎn)隱患；三是強(qiáng)化宣傳教育，將反餐飲浪費(fèi)與食品安全相結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生樹立節(jié)約意識(shí)，營造社會(huì)共治氛圍。

 

　　此次督導(dǎo)進(jìn)一步壓實(shí)了校園食品安全責(zé)任鏈，為構(gòu)建“源頭嚴(yán)控、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)防范”的管理體系提供了有力保障。下一步，寧城縣市場監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”包保督導(dǎo)全覆蓋，進(jìn)一步督促學(xué)校履行主體責(zé)任，完善校園食品安全管理協(xié)作機(jī)制，及時(shí)消除各類食品安全隱患，營造安全、放心、健康的校園食品安全環(huán)境，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。