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    房雄保三地市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合發(fā)布新版GB 2760實(shí)施后食品標(biāo)識(shí)食品添加劑采購風(fēng)險(xiǎn)提示

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2025-03-28 08:57 來源:保定市場(chǎng)監(jiān)督管理微信號(hào) 原文:
    核心提示:新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760 - 2024 )自2025年2月8日起實(shí)施,對(duì)食品添加劑標(biāo)識(shí)提出新要求,食品經(jīng)營(yíng)單位采購時(shí)需重點(diǎn)關(guān)注以下方面。
      新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760 - 2024 )自2025年2月8日起實(shí)施,對(duì)食品添加劑標(biāo)識(shí)提出新要求,食品經(jīng)營(yíng)單位采購時(shí)需重點(diǎn)關(guān)注以下方面:
     
      1.

      標(biāo)識(shí)內(nèi)容合規(guī)要點(diǎn)
     
      01
     
      通用名稱:按GB 2760 - 2024規(guī)定,同一添加劑的多個(gè)等效通用名均可正確標(biāo)識(shí),如“環(huán)己基氨基磺酸鈉”與“甜蜜素”。
     
      02
     
      功能類別與編碼:可選擇標(biāo)示功能類別名稱及國際編碼(INS號(hào));無INS號(hào)或因致敏標(biāo)示需求時(shí),標(biāo)示具體名稱;也可同時(shí)標(biāo)示功能類別與具體名稱,如“增稠劑(丙二醇)”。
     
      03
     
      復(fù)配添加劑:配料表要標(biāo)示終產(chǎn)品中有功能作用的每種添加劑,命名遵循GB26687 - 2011規(guī)定,如“復(fù)配著色劑(天然胡蘿卜素、莧菜紅)”。
     
      2.

      禁用/限用添加劑標(biāo)識(shí)
     
      01
     
      禁用添加劑:落葵紅、密蒙黃等被刪除的添加劑,若出現(xiàn)在食品標(biāo)識(shí)上,該食品為違規(guī)產(chǎn)品,禁止采購。
     
      02
     
      范圍調(diào)整添加劑:脫氫乙酸及其鈉鹽禁止用于面包、糕點(diǎn)等多類食品,采購相關(guān)品類食品時(shí)需留意標(biāo)簽,有標(biāo)注則為違規(guī)。
     
      3.

      避免標(biāo)識(shí)誤導(dǎo)
     
      01
     
      無添加劑宣稱:食品宣稱“無添加劑”必須明確具體不含有哪些添加劑,還應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分在成品中的含量,模糊表述的產(chǎn)品謹(jǐn)慎采購。
     
      4.

      其他關(guān)鍵要求
     
      01
     
      標(biāo)簽更新:2025年2月8日后生產(chǎn)的產(chǎn)品,標(biāo)簽要明確標(biāo)注添加劑成分,且不得使用新標(biāo)準(zhǔn)禁用的添加劑;注意食品分類名稱調(diào)整對(duì)產(chǎn)品歸類的影響。
     
      02
     
      營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)注:采購時(shí)確認(rèn)標(biāo)簽符合GB 14880強(qiáng)化劑使用規(guī)定。
     
      03
     
      過渡期產(chǎn)品處理:2月8日前生產(chǎn)且在保質(zhì)期內(nèi)、標(biāo)簽合規(guī)的產(chǎn)品可正常銷售,但需優(yōu)先清理庫存。
     
      5.

      采購注意事項(xiàng)
     
      01
     
      嚴(yán)格查驗(yàn)資質(zhì):要求供應(yīng)商提供新版添加劑合規(guī)聲明,記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月;沒有明確保質(zhì)期的,保存期限不得少于二年。
     
      02
     
      重點(diǎn)品類排查:烘焙食品查脫氫乙酸鈉、蛋糕夾心的檸檬黃;罐頭類確認(rèn)無禁用防腐劑;甜味劑混合產(chǎn)品關(guān)注阿斯巴甜、安賽蜜總量。
     
      03
     
      加工助劑合規(guī)性:避免采購使用被刪除加工助劑的產(chǎn)品。
     
      6.

      風(fēng)險(xiǎn)提示
     
      01
     
      監(jiān)管重點(diǎn):市場(chǎng)監(jiān)管部門針對(duì)面包、糕點(diǎn)、罐頭等高頻違規(guī)品類專項(xiàng)檢查。
     
      02
     
      消費(fèi)者投訴:2月8日后生產(chǎn)的違規(guī)產(chǎn)品,經(jīng)營(yíng)單位需配合召回并承擔(dān)法律責(zé)任。
    日期:2025-03-28
     
     
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