巴西網(wǎng)站“primeirapagina”3月19日報道，該排行榜匯集了全球最受歡迎的美食，并展示了不同文化和國家的美食偏好。在本次發(fā)布的名單中，巴西美食牛臀尖肉（picanha）獲得了全球第三名的好成績，鞏固了其作為全球最受歡迎的美食之一的地位。

 

　　它的牛臀尖肉是一種新鮮的牛肉，在巴西非常受歡迎且價格昂貴。這種牛肉是巴西烤肉中的明星產(chǎn)品。它位于牛右側(cè)、臀部上方的一塊肉，其表面覆蓋著一層脂肪。如果烹飪得當，吃起來肉質(zhì)極其鮮美。

 

　　這道美食的葡萄牙語名稱“picanha”源自單詞“picana”，指的是葡萄牙和西班牙牧民來放牧牛群的棍棒。這種傳統(tǒng)服飾技術(shù)被帶到了巴西后，“picanha”被用來指代養(yǎng)殖場主放牧牛群時用棒所接觸的牛肉部位。

 

　　除此之外，另一道巴西美食巴西派（Escondidinho）的表現(xiàn)也十分亮眼。這是一道在巴西東北部各州非常受歡迎的美食，由曬干的肉和木薯泥混合而成。在本次排名中，這道美食被評為全球第30名。

 

　　在全球百道最佳美食排行榜中，巴西椰汁燉海鮮（moqueca baiana）排在第78位。這道食譜融合了魚肉、椰奶、棕櫚油和其他巴伊亞州（巴伊亞）風格的調(diào)味料，是巴西東北部地區(qū)的標志性美食之一，贏得了世界各地食客的喜愛。

 

　　本次排名第二的是哥倫比亞的烤乳豬（Lechona）；排在意大利那不勒斯比薩（Pizza Napoletana）或瑪格麗特比薩（Pizza Marguerita）。