3月13日，運城市市場監(jiān)管局召開食品小作坊生產(chǎn)安全質(zhì)量提升行動及重點工作動員安排部署會。二級調(diào)研員季曉東作講話。各縣（市、區(qū)）局、開發(fā)區(qū)分局相關(guān)負責(zé)人參加。

 

　　會議對食品小作坊生產(chǎn)安全質(zhì)量提升行動進行動員部署，對《運城市食品小作坊生產(chǎn)安全質(zhì)量提升行動實施方案》進行宣講，對《食品小作坊生產(chǎn)安全質(zhì)量提升行動路線圖和自查整改手冊》進行詳細解讀。同時，對運城市食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊環(huán)境衛(wèi)生專項整治、食品添加劑“兩超一非”專項整治、食品生產(chǎn)者信用監(jiān)管檔案建立完善等重點工作進行安排部署。與會人員共同簽訂《運城市食品小作坊生產(chǎn)安全質(zhì)量提升行動責(zé)任書》。

 

　　會議強調(diào)

 

　　食品小作坊作為食品生產(chǎn)行業(yè)的重要組成部分，其生產(chǎn)安全質(zhì)量直接關(guān)系到人民群眾的飲食安全和身體健康，關(guān)乎社會的和諧穩(wěn)定。要按照“規(guī)范一批、提升一批” 的原則，建立完善小作坊食品安全信用檔案，規(guī)范監(jiān)管制度，提高從業(yè)人員食品安全意識，切實改善食品安全保障條件。

 

　　會議要求

 

　　要壓實食品小作坊主體責(zé)任。督促小作坊開辦者嚴格實施質(zhì)量安全承諾，建立健全管理臺賬，嚴格落實進貨查驗制度，規(guī)范生產(chǎn)加工場所衛(wèi)生，強化生產(chǎn)過程風(fēng)險控制，加強人員管理，讓食品安全從源頭得到保障；要切實履行監(jiān)管職責(zé)。加強小作坊生產(chǎn)許可證后監(jiān)管，完善建檔工作，精準掌握小作坊動態(tài)變化。加大監(jiān)督檢查力度，以重點食品類別為檢查對象，按照 “雙隨機、一公開” 原則，嚴格檢查小作坊各方面管理情況。加強監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測，對不合格食品和問題依法處置，督促整改到位；要落實各項保障措施。推動小作坊轉(zhuǎn)型升級，采取 “一坊一策” 的方式進行幫扶指導(dǎo)，開展示范創(chuàng)建活動，引導(dǎo)小作坊提升管理水平，向食品生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)型。實施智慧監(jiān)管，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對小作坊生產(chǎn)環(huán)境實時監(jiān)控，提高監(jiān)管效率。嚴厲打擊違法違規(guī)行為，按照 “四個最嚴” 要求，查處各類食品違法生產(chǎn)行為，堅決取締 “黑作坊”“黑窩點”，全面提升我市食品小作坊生產(chǎn)安全質(zhì)量水平，為廣大人民群眾創(chuàng)造一個安全、放心的食品消費環(huán)境。