開學季，為切實全面保障廣大師生的飲食安全，2月18日，龍口市市場監(jiān)管局主要負責人帶隊，先后來到龍口市石良鎮(zhèn)中心幼兒園、石良下河頭大眾商店、石良中學、石良鎮(zhèn)順鈴超市、七甲鎮(zhèn)田家小學、七甲王凱飯店、下丁家鎮(zhèn)中心幼兒園等地，深入開展山區(qū)校園及周邊食品安全專項調研，以檢促優(yōu)，筑牢校園食品安全網(wǎng)。

 

　　在石良鎮(zhèn)中心幼兒園、石良中學、七甲鎮(zhèn)田家小學，調研組重點查看了學校食堂食品經(jīng)營資質、人員健康管理、幼兒園收費情況公示、食堂進貨查驗索證索票制度、食品留樣等是否符合規(guī)范。調研強調，食材儲存時要密封隔離，避免交叉污染，餐具清洗消毒時要注意沖洗干凈，避免洗滌劑殘留，要注意臨期食品管理，購入物品可采用重新制作標簽的方式進行分類和標注，并對學校落實“日管控、周排查、月調度”制度進行了全面檢查，增強學校、幼兒園食品安全管理機制運行效力。

 

　　在石良下河頭大眾商店和石良鎮(zhèn)順鈴超市，調研組重點聚焦臨期食品和玩具3C認證等問題，從證照齊全到食品質量，從標簽標識到儲存條件，要求商家嚴格落實相關規(guī)定，確保校園周邊食品安全工作落到實處。

 

　　在七甲王凱飯店，調研組對餐飲店內整體環(huán)境衛(wèi)生狀況以及從業(yè)人員健康管理等進行了檢查，強調食品生產經(jīng)營單位要強化主體責任落實，及時開展食品添加劑使用風險自查，做好食品添加劑進貨采購、貯存管理、稱量使用等關鍵管控環(huán)節(jié)，堅決杜絕超范圍、超限量使用食品添加劑。

 

　　在下丁家中心幼兒園，調研組查看了防蠅、防鼠、防塵等設施是否準備到位，從業(yè)人員是否按時體檢，做到持健康證上崗及購買食材索證索票情況，重點查看廚房內是否做到清洗池、葷素生熟菜板、刀具分開使用，是否嚴格使用消毒柜進行消毒。調研組強調，要嚴格落實學校食品安全校長責任制，加強食品安全科普宣傳教育，全面落實食品安全主體責任，守護好學校食品安全。

 

　　龍口市市場監(jiān)管局將持續(xù)開展校園食品安全檢查工作，不斷加強食品安全監(jiān)管工作，筑牢食品安全防線，全力保障師生的飲食安全。