摘要：經(jīng)過為期 2 年的調(diào)研，全面考察了我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和面臨的挑戰(zhàn)，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國目標(biāo)，提出六集六化的現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展路徑，包括集中式主栽品種優(yōu)質(zhì)化、集群式生產(chǎn)管理規(guī)模化、集聚式綜合服務(wù)社會(huì)化、集成式全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化、集團(tuán)式實(shí)施主體企業(yè)化和集合式市場占有品牌化，并提出充分發(fā)揮六個(gè)引領(lǐng)、有效落實(shí)四個(gè)布局、努力實(shí)現(xiàn)四個(gè)跨越的高質(zhì)量發(fā)展措施。

 

　　黨的二十屆三中全會(huì)提出高質(zhì)量發(fā)展是全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家的首要任務(wù)。必須以新發(fā)展理念引領(lǐng)改革，立足新發(fā)展階段，深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，完善推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展激勵(lì)約束機(jī)制，塑造發(fā)展新動(dòng)能新優(yōu)勢。為全面準(zhǔn)確把握我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，推動(dòng)我國蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展，全面把握蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題和挑戰(zhàn)，中國蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)在我國蘋果主要產(chǎn)區(qū)開展了為期 2 年的調(diào)研，全面考察了我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，基本摸清了當(dāng)前蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展建設(shè)過程中面臨的困難，認(rèn)真研判了我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，并就我國蘋果產(chǎn)業(yè)未來如何實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行了深入思考。

 

 

　　中國蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)在山東、陜西、山西、河南、甘肅、河北、云南、遼寧、四川、貴州、內(nèi)蒙古、新疆、黑龍江等省區(qū)蘋果主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了全面調(diào)研考察，對(duì)寧夏、吉林、黑龍江、北京、天津、江蘇、安徽等省市進(jìn)行了書面調(diào)研，共實(shí)地調(diào)研蘋果生產(chǎn)縣 80 多個(gè)，考察了各地果園、蘋果產(chǎn)業(yè)合作社、各類型企業(yè)，召開各種座談會(huì)。

 

　　調(diào)研考察期間與蘋果產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員就蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了廣泛交流，對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)如何發(fā)展進(jìn)行了深入討論。實(shí)地考察的各類果園、種苗繁育基地、蘋果合作社、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、貯藏加工分選企業(yè)、蘋果產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)企業(yè)、果園設(shè)施生產(chǎn)企業(yè)、各類產(chǎn)品加工企業(yè)、市場營銷企業(yè)以及各級(jí)各類建設(shè)的信息服務(wù)平臺(tái)，實(shí)際反映了當(dāng)前我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的情況。同時(shí)，征求各地政府、果業(yè)企業(yè)、果園管理者對(duì)我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見和訴求，對(duì)蘋果新品種的繁育和推廣、創(chuàng)新發(fā)展的模式和成功經(jīng)驗(yàn)、綜合配套服務(wù)與支撐、標(biāo)準(zhǔn)體系的創(chuàng)建與應(yīng)用、市場的培育和拓展、各地政府的支持政策和措施等做了重點(diǎn)考察。

 

　　1. 當(dāng)前我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

 

　　蘋果產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)條件在改善

 

　?。?）適生區(qū)發(fā)展快，優(yōu)生區(qū)優(yōu)勢明顯。為使優(yōu)生地區(qū)有更大的發(fā)展空間，各地對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)調(diào)整進(jìn)一步加快。雖然各地區(qū)環(huán)境、條件、種植模式、管理模式不同，差異較大，但總體上各主產(chǎn)區(qū)果園現(xiàn)代化建設(shè)都在進(jìn)一步向前推進(jìn)。無論是老果園改造還是新果園建設(shè)，均采用了較現(xiàn)代的果園建設(shè)方式，取得了很好的效果，樹立了不少的模式和經(jīng)驗(yàn)。

 

　?。?）蘋果園規(guī)模化發(fā)展的數(shù)量有所提升。果園基礎(chǔ)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)在提高，依據(jù)投入的多少，配備了相應(yīng)的設(shè)施和裝備，大大改善了果園的生產(chǎn)條件，果園的整體環(huán)境得到了改善。多樣的防災(zāi)措施、創(chuàng)新的旱地集水方式在多地被廣泛采用。

 

　?。?）蘋果品種更新迭代進(jìn)一步加快，果園管理模式進(jìn)一步創(chuàng)新，產(chǎn)品生產(chǎn)流程進(jìn)一步規(guī)范，政府支持力度進(jìn)一步加大，各類資源進(jìn)一步整合。有些地區(qū)受比較效益的影響，調(diào)減了種植面積。

 

　　保鮮貯藏與加工設(shè)施在加強(qiáng)

 

　　作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合配套服務(wù)，各蘋果產(chǎn)區(qū)都高度重視貯藏加工設(shè)施建設(shè)，建設(shè)力度和資金投入在加大，設(shè)施裝備在改善，為確保產(chǎn)品的質(zhì)量提供了條件保障。老設(shè)備更新進(jìn)一步加快，資源利用效率進(jìn)一步提高。同時(shí)，各類新加工設(shè)施也在建設(shè)，建成了不少新產(chǎn)品加工廠，加工技術(shù)進(jìn)一步創(chuàng)新，產(chǎn)品進(jìn)一步豐富，為初級(jí)產(chǎn)品的銷售提供了出路。分類包裝設(shè)計(jì)也在與國際接軌。

 

　　調(diào)研發(fā)現(xiàn)，有些地方設(shè)施建設(shè)既過剩又短缺，且小而分散，在集中高效利用方面需要進(jìn)一步研究和加強(qiáng)。產(chǎn)品的貯藏保鮮技術(shù)還需進(jìn)一步提高，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要盡快建立，工藝流程要不斷優(yōu)化。

 

　　科技創(chuàng)新力量雄厚成果豐富

 

　　國家、省、市三級(jí)科研、教學(xué)、技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)共同發(fā)力，強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新，研究成果進(jìn)一步豐富，表現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個(gè)環(huán)節(jié)。新品種、新技術(shù)進(jìn)一步推廣使用，生產(chǎn)效率進(jìn)一步提高，病害災(zāi)害進(jìn)一步控制，果園裝備研發(fā)進(jìn)一步加強(qiáng)，設(shè)施更新進(jìn)一步加快，區(qū)域主栽品種開發(fā)研究進(jìn)程進(jìn)一步加快。國內(nèi)科研力量要進(jìn)一步整合，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大問題要重點(diǎn)攻關(guān)和突破。

 

　　調(diào)研發(fā)現(xiàn)，對(duì)一些特殊品種、小品種及一些特殊地區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)注度不夠，需要投入研發(fā)力量。

 

　　消費(fèi)者、消費(fèi)市場更清晰

 

　　在市場容量方面，主要消費(fèi)區(qū)域進(jìn)一步明確。在消費(fèi)產(chǎn)品類型方面，消費(fèi)市場分級(jí)進(jìn)一步清晰。在消費(fèi)需求方面，產(chǎn)品優(yōu)劣分化進(jìn)一步凸顯。在消費(fèi)方式方面，多樣化消費(fèi)方式進(jìn)一步改善。在鮮食與熟制方面，加工產(chǎn)品進(jìn)一步豐富，占比增加，市場進(jìn)一步拓展。在國內(nèi)外市場方面，產(chǎn)品流動(dòng)進(jìn)一步加快，多國蘋果進(jìn)入，國內(nèi)市場壓力增大，蘋果國外市場開拓難。

 

　　信息化建設(shè)需求提高整合難度大

 

　　信息化建設(shè)進(jìn)一步重視，園區(qū)信息平臺(tái)進(jìn)一步發(fā)展，地區(qū)信息平臺(tái)進(jìn)一步加強(qiáng)，信息投入進(jìn)一步加大，平臺(tái)種類進(jìn)一步豐富。不少蘋果產(chǎn)區(qū)，政府和企業(yè)建立了一些數(shù)字化平臺(tái)，但也面臨著數(shù)據(jù)空白、數(shù)據(jù)煙囪、信息孤島、區(qū)域自治和僵尸平臺(tái)等問題。生產(chǎn)要素、核心產(chǎn)業(yè)、物流運(yùn)輸、市場銷售等環(huán)節(jié)之間信息系統(tǒng)割裂，使供應(yīng)鏈上下游無法有效協(xié)同，數(shù)據(jù)無法共享，影響整體判斷和決策效率。這些信息化發(fā)展的局限性嚴(yán)重制約了各類信息平臺(tái)數(shù)據(jù)要素聯(lián)動(dòng)作用的發(fā)揮。

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