一、嚴審資質,把控源頭“準入線”。聚焦糧油肉菜蛋奶等民生商品和元宵、湯圓等節(jié)令食品,認真查驗產品進貨票據以及食品經營資質,對經營者是否存在銷售、“三無”食品和假冒偽劣食品等違法行為,同時督促食品從業(yè)人員嚴格落實食品安全主體責任,全面加強食品安全風險排查和食品安全隱患綜合治理。杜絕問題食品流入市場。
二、細查品質,夯實過程“安全線”。在餐飲服務環(huán)節(jié),查看食材是否分類存放,加工區(qū)域是否整潔,操作流程是否規(guī)范。在元宵制作間,操作人員是否規(guī)范佩戴口罩、手套。在食品流通環(huán)節(jié),執(zhí)法人員以商超、食雜店、集貿市場等為重點,檢查元宵包裝是否完好,儲存溫度是否達標,是否存在過期、變質問題。同時對在售湯圓、元宵和現場制售的散裝元宵進行了現場抽檢,共抽檢湯圓、元宵5批次。相關樣品正在檢驗中。
三、強化宣傳,筑牢共治“意識線”。組織食品從業(yè)者參加食品安全培訓,發(fā)放宣傳資料,并結合實際案例,講解食品安全法律法規(guī),強化他們的責任意識和底線思維。并在淮畔人家農貿市場開展現場宣傳,設置咨詢服務臺,向居民普及食品安全知識,鼓勵消費者積極監(jiān)督,發(fā)現問題及時投訴舉報。全力營造安全放心的節(jié)日消費環(huán)境。
此次專項檢查,禹會區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員98人次,檢查食品生產經營單位56家次,針對檢查中發(fā)現的問題,執(zhí)法人員已現場責令整改,有效規(guī)范了節(jié)日食品市場秩序。下一步,禹會區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢,嚴防嚴管嚴控食品安全風險隱患,為廣大消費者食品安全保駕護航 。
