年關(guān)臨近，為全力防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障春節(jié)期間人民群眾 “舌尖上的安全”，萍鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)管局積極行動(dòng)，組織開展春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作。

 

　　一方面聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，開展流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查。以節(jié)日期間消費(fèi)量大的生鮮肉類、蔬菜水果、糧油副食、酒水飲料及節(jié)日特色食品等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，重點(diǎn)查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品標(biāo)簽、進(jìn)貨渠道、儲(chǔ)存條件等是否符合要求。同時(shí)對(duì)轄區(qū)肉類經(jīng)營(yíng)主體開展重點(diǎn)檢查，檢查其經(jīng)營(yíng)的生鮮肉“兩證兩章”是否齊全，即是否有肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫合格證明、動(dòng)物檢疫合格印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章。嚴(yán)厲打擊銷售“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、假冒偽劣食品等違法行為，有效消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的年味”。

 

　　另一方面緊盯重點(diǎn)環(huán)節(jié)，開展“年夜飯”承辦單位食品安全檢查。全面摸排承辦“年夜飯”餐飲單位，督促各承辦單位簽訂《食品安全承諾書》，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。檢查人員重點(diǎn)檢查操作間“三防”設(shè)施、消毒設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明等是否符合食品安全要求；提醒年夜飯承辦單位要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，遵守餐飲服務(wù)操作規(guī)范，全面加強(qiáng)餐飲食品安全管理，做到食材采購(gòu)認(rèn)真驗(yàn)收把關(guān)、庫(kù)存食品及時(shí)自查清理、食品生熟分開及燒熟煮透、食品規(guī)范留樣、餐飲具消毒保潔，不得采購(gòu)、加工制作野生動(dòng)物及其制品等。同時(shí)，主動(dòng)提示消費(fèi)者按照用餐人數(shù)適量點(diǎn)餐，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，就餐時(shí)使用公勺公筷，落實(shí)“光盤行動(dòng)”，厲行勤儉節(jié)約，防止食品浪費(fèi)。

 

　　下一步，萍鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)緊盯食品安全不放松，加大春節(jié)期間監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，堅(jiān)決維護(hù)市場(chǎng)秩序，營(yíng)造平穩(wěn)、健康的節(jié)日氛圍。