春節(jié)即將來臨，為切實保障春節(jié)期間食品安全，柳州市市場監(jiān)管部門對全市餐飲單位、食品生產(chǎn)企業(yè)、“年貨一條街”等持續(xù)開展春節(jié)前食品安全檢查，保障市民群眾“舌尖上的年味”。

 

　　在餐飲單位，重點檢查原料采購驗收、加工制作過程、餐飲具消毒、“三防”設施、從業(yè)人員健康管理、反餐飲浪費等情況，督促餐飲單位嚴把采購關，確保食材新鮮、進貨渠道正規(guī)、索證索票齊全，嚴格遵守食品安全操作規(guī)范。同時，督促“年夜飯”供餐單位切實履行社會責任，將文明餐桌、光盤行動落到實處，制止餐飲浪費。在食品生產(chǎn)企業(yè)，詳細了解企業(yè)落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作情況，重點查看原輔料是否按要求貯存，是否使用病死、毒死或來源不明的肉類，是否使用劣質(zhì)食用油，食品加工制作過程中是否存在交叉污染，食品添加劑管理和使用是否符合規(guī)定。在年貨一條街，重點對節(jié)日期間群眾喜歡購買的肉制品、糕點、飲料等年節(jié)食品，從進貨渠道、儲存條件、保質(zhì)期、標簽標識、索證索票等方面進行詳細檢查，嚴查是否銷售“三無”、過期、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣食品。

 

　　與此同時，執(zhí)法人員還對經(jīng)營單位使用的電子計價秤是否存在未經(jīng)檢定、檢定不合格或超周期使用等問題進行排查，嚴厲打擊利用電子計價秤作弊“缺斤少兩”欺騙消費者的計量違法行為。

 

　　針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，要求相關單位立行立改。春節(jié)期間，全市市場監(jiān)管部門將強化食品安全監(jiān)管力度，繃緊春節(jié)檔“安全弦”，守護好市民群眾“舌尖上的年味”。