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    棗莊:年夜飯食品安全消費提示

    放大字體  縮小字體 時間:2025-01-20 08:46 來源:棗莊市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:2025年春節(jié)將至,為了讓廣大市民享受一個安全、健康、愉快的年夜飯,棗莊市市場監(jiān)管局特此發(fā)布以下食品安全消費提示。
      2025年春節(jié)將至,為了讓廣大市民享受一個安全、健康、愉快的年夜飯,棗莊市市場監(jiān)管局特此發(fā)布以下食品安全消費提示:
     
      一、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任
     
      1.依法合規(guī)經(jīng)營,嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營、非法添加及超能力承辦宴席等行為。
     
      2.仔細(xì)查驗食品原材料的相關(guān)許可證照、產(chǎn)品合格證明及供貨清單,確保食品來源合法、質(zhì)量可靠。
     
      3.貯存食品時,要做到生熟、葷素、成品與原料、成品與半成品分開存放,避免交叉污染。
     
      4. 聚餐人數(shù)超過100人的,應(yīng)做好全品種食品留樣,每份食品留樣量不少于125克,并冷藏保存48小時以上。
     
      二、消費者在選擇年夜飯時應(yīng)注重食品安全
     
      1.選擇正規(guī)餐飲門店。訂餐前,應(yīng)查看餐飲門店是否持有有效《食品經(jīng)營許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》,優(yōu)先選擇就餐環(huán)境整潔、經(jīng)營管理規(guī)范、實施“明廚亮灶”、信譽(yù)度等級較高的餐飲門店。
     
      2.警惕高風(fēng)險菜品。點餐時,應(yīng)慎選冷葷涼菜、生食海產(chǎn)品、四季豆、野生菌等高風(fēng)險食品,拒絕食用國家明令禁止的食材制作的菜肴,如長江禁捕水域漁獲物、沒有合法來源證明的野生動植物及其產(chǎn)品等。
     
      3.訂外賣時,注意查看商家證照、食品原料、店鋪評價等信息。收到外賣后,檢查外賣封簽是否完好、食物是否新鮮,并及時食用,避免長時間存放。
     
      4.適量點餐,避免浪費。根據(jù)聚餐人數(shù)適量點餐,不浪費、不攀比。就餐后,將吃不完的餐食主動打包帶走,積極踐行“光盤”行動。
     
      三、注意食品儲存與加工過程的衛(wèi)生與安全
     
      1.家庭自制年夜飯時,應(yīng)確保食材新鮮、來源明晰,認(rèn)真清洗并做到燒熟煮透。廚具和餐飲具等要清潔并生熟分開使用。
     
      2.購買預(yù)制菜或半成品年夜飯時,要注意查看食品生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識信息,選擇正規(guī)廠家(商家)的新鮮產(chǎn)品。食用前應(yīng)當(dāng)充分解凍、加熱,避免交叉污染。
     
      四、及時維權(quán),保障自身權(quán)益
     
      就餐后,務(wù)必保留好消費憑證,如電子發(fā)票、收據(jù)、點餐小票等。一旦發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為,請及時撥打12345或12315熱線電話投訴舉報。
     
      市市場監(jiān)管局將加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全巡查檢查,保障廣大消費者飲食安全。祝大家春節(jié)愉快、身體健康、闔家幸福!
     
      來源:餐飲科
    日期:2025-01-20
     
     地區(qū): 棗莊市 山東
     標(biāo)簽: 食品安全 監(jiān)管
     科普: 食品安全 監(jiān)管
     
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