一、國內(nèi)熱聞
1、通知·公告
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》有關(guān)規(guī)定，市場監(jiān)管總局批準發(fā)布《食品中動物源性成分定性檢測》等13項食品補充檢驗方法和2項修改單。(國家市場監(jiān)督管理總局)
《生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置審查規(guī)定》已經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2024年11月25日第11次常務(wù)會議審議通過，現(xiàn)予公布，自2025年3月1日起施行。(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部)
2024年11月全國海關(guān)在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生等項目不合格并未準入境食品507批次，這些未準入境食品均已在口岸依法做退運或銷毀處理。(海關(guān)總署)
為進一步加強嬰幼兒配方乳粉（以下稱嬰配乳粉）原輔料管理，切實保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，督促企業(yè)落實主體責任，鼓勵生乳加工，依據(jù)《食品安全法》《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》以及嬰配乳粉產(chǎn)品配方注冊、生產(chǎn)許可有關(guān)規(guī)定，市場監(jiān)管總局研究起草了《關(guān)于進一步加強嬰幼兒配方乳粉原輔料管理有關(guān)事宜的公告（征求意見稿）》，并于2024年10月18日至11月17日向社會公開征求了意見。(國家市場監(jiān)督管理總局)
2、食品安全·曝光臺
近期，上城區(qū)市場監(jiān)管局查處了一起涉及網(wǎng)絡(luò)虛假宣傳的案件，一商家在銷售牛奶時，宣稱其商品為“高蛋白”，而實際營養(yǎng)成分卻遠未達到這一標準。希望通過此案的曝光，能夠提醒廣大消費者和商家，共同維護一個公平、透明的網(wǎng)絡(luò)購物環(huán)境。(上城區(qū)市場監(jiān)管局微信號)
李先生來電反映，網(wǎng)購了一款上千元的中高檔茶葉，收到貨后覺得品質(zhì)不好，聯(lián)系賣家要求退貨遭拒，商家以“茶葉已開封影響二次銷售”為由拒絕了李先生的退款要求。李先生則認為，不開封如何知曉茶葉的口感及品質(zhì)，于是撥打12315反映，要求退款。(浦東新區(qū)消保委微信號)
山東某食品有限公司（以下簡稱當事人）生產(chǎn)的黃牛肉醬經(jīng)山東省食品藥品檢驗研究院在某網(wǎng)購超市抽樣檢驗，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求，檢驗結(jié)論為不合格。(聊城市場監(jiān)管微信號 )
2023年6月24日，深圳市市場監(jiān)督管理局接報一起疑似亞硝酸鹽食品中毒事件，我局執(zhí)法人員聯(lián)合寶龍街道公共衛(wèi)生中心和龍崗區(qū)區(qū)疾控中心工作人員前往患者住所調(diào)查。疾控中心工作人員現(xiàn)場對患者2份外賣殘留物及地面嘔吐區(qū)域（嘔吐物已清理）進行快速檢測，結(jié)果顯示“XX涼菜”（即當事人在外賣平臺開設(shè)的網(wǎng)店）外賣及地面嘔吐區(qū)域采集的2份樣品亞硝酸鹽陽性。執(zhí)法人員立即前往當事人經(jīng)營場所進行食品安全調(diào)查，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有亞硝酸鹽或者亞硝酸鹽相關(guān)標識的物品。經(jīng)詢問調(diào)查，當事人當場承認有采購和使用亞硝酸鹽用于加工制作鹵肉制品的情況。(深圳市市場監(jiān)督管理局)
在如今的商業(yè)廣告世界里，各種宣傳用語層出不窮，但其中有些卻暗藏違法風險。近期，我局查出了一起涉及網(wǎng)絡(luò)餐飲廣告的違法典型案例，在此為廣大消費者和商家以案說法，敲響警鐘。(上城區(qū)市場監(jiān)管局微信號)
消費者陸女士的母親，在一位銷售人員的上門推銷下，被引導至一家功能食品店，花費了6200元購買了富硒食用菌平菇粉等產(chǎn)品。陸女士在事后查看產(chǎn)品配料表時，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品成分與宣傳的健康功效相比，認為價格與價值不符，功效有所夸大，遂前往門店要求退貨退款。然而，門店經(jīng)營者拒絕了陸女士的請求，認為商品一旦售出概不退換。無奈之下，陸女士向松江區(qū)消保委尋求幫助，希望能維護自身權(quán)益。(松江消保委微信號)
3、國內(nèi)食品資訊熱聞
2024年12月16日-12月22日食品行業(yè)輿情信息有：網(wǎng)紅博主在菏澤喝羊湯事件；吃出蚯蚓被立案調(diào)查？知名餐飲品牌連續(xù)發(fā)聲；知名火鍋品牌回應(yīng)蝦滑疑吃出蛆；知名飯店回應(yīng)298元套餐僅提供面包和水；官方通報跟團游“團餐鐵鍋生銹”；百草味發(fā)霉致孕婦住院事件反轉(zhuǎn)；學校通報食堂設(shè)置學霸就餐區(qū)；蜜雪冰城回應(yīng)多區(qū)域門店漲價；湘潭通報“問題泥鰍”案 藥殘超10倍9人被抓；信陽監(jiān)管局調(diào)查信陽毛尖商標授權(quán)糾紛。(食品伙伴網(wǎng))
隨著消費者對健康和營養(yǎng)的日益關(guān)注，食品原料市場也在不斷地推陳出新，涌現(xiàn)出許多具有獨特營養(yǎng)價值和健康益處的新食品原料。食品伙伴網(wǎng)將簡要介紹市場上熱門的幾種食品原料，如前花青素、N-乙酰氨基葡萄糖、阿拉伯木聚糖、黑麥花粉、麥角硫因等，并對相關(guān)的法規(guī)要求進行了梳理，供參考。(食品伙伴網(wǎng))
近日，上海社科院研究員稱最近幾年已經(jīng)不吃魚了，因為有的商販會加“孔雀石綠”讓魚變鮮活，關(guān)于活魚中非法添加“孔雀石綠”的討論再次引發(fā)關(guān)注，那么什么是孔雀石綠，孔雀石綠有什么危害以及國內(nèi)外對孔雀石綠又是如何監(jiān)管的呢？下面伙伴網(wǎng)帶大家了解一下。(食品伙伴網(wǎng))
近期，網(wǎng)絡(luò)上頻繁出現(xiàn)“網(wǎng)紅打假”食品安全問題的事件，這些事件在未經(jīng)事實調(diào)查的情況下就迅速引發(fā)輿論炒作，不僅對企業(yè)品牌造成了嚴重影響，也極大地干擾了消費者的正常認知。上海市消費者權(quán)益保護委員會在此提醒廣大消費者，應(yīng)理性看待此類事件，共同維護一個公平法治、健康透明的消費環(huán)境。（上海市消保委微信號）
近期，常州市武進區(qū)市場監(jiān)管局收到部分群眾和媒體反映，市場上出現(xiàn)了表面有“藍斑塊”的蔬菜，懷疑是“染色蔬菜”，擔心食品安全問題。常州市武進區(qū)市場監(jiān)管局立即組織執(zhí)法人員對相關(guān)情況調(diào)查處置，情況如下。（武進市場監(jiān)管微信號）
當前市場上保鮮膜種類繁多，最近就有一種新型的“浴帽式”保鮮膜爆火，區(qū)別于傳統(tǒng)的筒式保鮮膜使用時需要撕扯，還可能會粘連在一起，這種新型的“浴帽式”保鮮膜能夠直接套在各種盤子上，更加方便使用，但也有消費者懷疑此類保鮮膜的安全性。作為接觸食品的材料，保鮮膜質(zhì)量情況關(guān)系到消費者的飲食衛(wèi)生安全，為幫助消費者更好選購此類產(chǎn)品，省消保委結(jié)合此前開展的保鮮膜比較試驗結(jié)果，發(fā)布保鮮膜消費提示。(江蘇省消保委微信號)
當前市面上有很多包裝精美、顏色各異的飲料，深受孩子和家長喜歡，有些家長甚至把其作為孩子聽話或進步的獎勵。其實這些飲料多數(shù)都含有較多的添加糖，過量飲用對健康的危害較大，應(yīng)引起大家的重視。(北京市疾病預(yù)防控制中心微信號)
牛奶及其制品，作為補鈣的天然黃金，牛奶及其制品在維護骨骼健康、促進生長發(fā)育方面扮演著舉足輕重的角色。然而，面對市面上琳瑯滿目的奶和奶制品，如何為家中的兒童和老人挑選出最適合他們的產(chǎn)品，成為了許廣東省市場監(jiān)督管理局多家庭關(guān)注的焦點。今天，我們就來深入探討一下這個話題，為您的家庭健康護航。(中國好營養(yǎng)微信號)
12月22日上午，在接到學生家長反映北大附小?？趯W校食堂衛(wèi)生未達標，存在鼠跡及違規(guī)使用調(diào)味品和食用油等問題后，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局秀英分局、秀英區(qū)教育局立即趕赴現(xiàn)場處置。經(jīng)初步調(diào)查，該校食堂使用的調(diào)味品和食用油符合國家食品安全使用規(guī)定，但三防設(shè)施存在漏洞。目前已對涉事學校下達了整改通知書并立案調(diào)查，學校食堂已停止供餐，提標采購調(diào)味品和食用油，并按規(guī)定進行消殺，待整改達標后再恢復(fù)供餐。(?？谛阌⒔逃⑿盘?
包裝食品牛肉干配料表有釀造醬油，但是其實醬油里其實含有 酵母提取物，草菇等鮮味物質(zhì)，是否違規(guī)？釀造醬油是小麥，大豆釀制得到。生產(chǎn)者認為不需要標識酵母提取物，草菇。(廣東省市場監(jiān)督管理局)
二、國際熱聞
1、國際食品
2024年12月19日，美國食品藥品管理局（FDA）更新了“健康（Healthy）”營養(yǎng)成分聲稱。如果產(chǎn)品符合更新后的標準，制造商/生產(chǎn)商可以自愿在食品包裝上使用這一聲稱。(食品伙伴網(wǎng))
12月20日，越南最大的水果出口企業(yè)之一Vina T&T發(fā)布緊急通知稱，該公司包裝廠代碼（VN-BTPH-036）被冒用，并非法出口榴蓮到中國市場。據(jù)該企業(yè)負責人介紹，有身分不明的個人或組織偽造了Vina T&T檳知分公司（代碼：0312904360-003）印章，以及該分公司負責人Vo Huu的簽名，于2024年12月10日與Eureka Marketing有限公司簽署了編號為HD/UQTQMDG-036的出口授權(quán)合同。以及一份日期為2024年12月12日的公函，內(nèi)容涉及非法授權(quán)使用包裝廠代碼。（國際果蔬報道 ）
2025年，俄羅斯帝王蟹的主要出口商們將繼續(xù)聚焦中國這一關(guān)鍵市場，盡管價格回落的趨勢似乎已成定局。作為全球帝王蟹市場的領(lǐng)導者之一，俄羅斯正通過進一步滲透中國市場、優(yōu)化分銷渠道和強化品牌形象，為這片龐大的消費市場注入新的活力。（凍品攻略微信號）
來自SeafoodNews消息，上周四(12月12日)，日本北部海岸近50年來首次捕獲的鰭鯨肉在拍賣會上以每公斤(2.2磅)超過1300美元的價格售出。隨著日本在沿海地區(qū)擴大商業(yè)捕鯨活動，日本漁業(yè)局(Fisheries Agency)今年將長須鯨列入了三種合法捕鯨的名單。（中國國際漁業(yè)博覽會）
來自SeafoodNews消息，2025年膳食指南咨詢委員會（DGAC）鼓勵美國人增加豆類、豌豆和扁豆等植物性蛋白質(zhì)的攝入量。該委員會還建議“減少紅肉和加工肉類的攝入量”。DGAC由美國衛(wèi)生與公共服務(wù)部（HHS）和農(nóng)業(yè)部（USDA）聯(lián)合成立，旨在為2025年至2030年間美國人的膳食指南提供建議。該指南每五年修訂一次。（漁博會CFSE）
來自SeafoodNews消息，越南海產(chǎn)品出口商和生產(chǎn)商協(xié)會(VASEP)表示，越南金槍魚對美國出口強勁反彈，金槍魚罐頭銷售額同比增長17%，達到9500萬美元。美國仍是越南金槍魚罐頭的最大出口國，占越南金槍魚罐頭總出口量的36%。雖然泰國仍是美國金槍魚罐頭的最大供應(yīng)國，但越南增加了出口量，超越了墨西哥，成為美國第二大供應(yīng)國，占美國市場份額的12%。（漁博會CFSE）
2、國際預(yù)警
據(jù)日本厚生勞動省消息，近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報，通報顯示我國5批次食品不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，注意產(chǎn)品中各種致病菌的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網(wǎng)）
2024年12月24日，新加坡食品局（SFA）發(fā)布召回通知，召回一款從我國進口的手撕面包，因為產(chǎn)品中檢出過敏原牛奶，該物質(zhì)未在食品包裝標簽上注明。受召回產(chǎn)品的名稱為Bestore RTE Mini Bread Prepacked，重量為330g，生產(chǎn)日期為2024年10月2日。新加坡食品局已指示進口商Green Olive Group Pte Ltd 召回受影響的產(chǎn)品。目前召回工作仍在進行中。（食品伙伴網(wǎng)）
2024年12月24日，臺灣食藥署發(fā)布邊境查驗不合格食品名單顯示，越南一批次姜黃粉非法添加著色劑。通報顯示，越南制造廠或出口商名稱為VIANCO JOINT VENTURE ENTERPRISE LTD，臺灣地區(qū)進口商為鋐澄貿(mào)易有限公司。據(jù)了解，該批次姜黃粉檢出蘇丹色素四號。屬未經(jīng)中央主管機關(guān)許可之添加物，本案不符合食品安全衛(wèi)生管理法第15條第1項第3款、第15條第1項第10款規(guī)定。（食品伙伴網(wǎng)）
據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2024年第51周通報中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有7例。據(jù)通報，不合格狗咬膠銷至了丹麥和德國；不合格陶瓷盤銷至了白俄羅斯、波斯尼亞和黑塞哥維那、保加利亞、克羅地亞、捷克、愛沙尼亞、匈牙利、意大利、立陶宛、波蘭、羅馬尼亞、斯洛伐克、斯洛文尼亞和烏克蘭。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，不使用歐盟未授權(quán)物質(zhì)，注意產(chǎn)品中碘的含量，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網(wǎng)）
近日，美國FDA網(wǎng)站更新了進口預(yù)警措施（import alert），其中，對我國一家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實施了自動扣留，食品伙伴網(wǎng)提醒相關(guān)出口企業(yè)，要嚴格按照進口國的要求進行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留風險。（食品伙伴網(wǎng)）
2024年12月24日，據(jù)俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物檢疫監(jiān)督局阿穆爾州分局消息：該分局官員在對進口自中國的一批超過1.5噸的獼猴桃實施植物檢疫并對樣本進行實驗室檢測的過程中，在樣本中檢出檢疫性有害生物：桑白盾蚧（pseudalaucaspis pentagona）。（食品伙伴網(wǎng)）
三、食品科技
近日，福建省科學技術(shù)廳發(fā)布通知，下達2024年科技重大專項項目計劃和經(jīng)費情況，其中，食品領(lǐng)域有4項。（食品伙伴網(wǎng)）
近日，海南省科學技術(shù)廳公示了2025年省重點研發(fā)第一批（公開征集、揭榜掛帥等）擬立項項目和經(jīng)費安排，其中，食品領(lǐng)域有48項。（食品伙伴網(wǎng)）
近日，中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所奶產(chǎn)品質(zhì)量與風險評估團隊在生乳中芽胞菌多樣性研究中取得新進展，揭示了不同地理區(qū)域和季節(jié)因素對生乳芽胞菌多樣性影響，提出了相應(yīng)的微生物防控策略。相關(guān)研究成果發(fā)表于《國際食品研究（Food Research International）》。（中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所）
12月26日，海南省科學技術(shù)廳公示了2025年省重點研發(fā)（三亞崖州灣科技城科技創(chuàng)新聯(lián)合項目）擬立項項目和經(jīng)費安排，其中，食品領(lǐng)域擬立項項目有14個。（食品伙伴網(wǎng)）
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