來自SeafoodNews消息，2025年膳食指南咨詢委員會（DGAC）鼓勵美國人增加豆類、豌豆和扁豆等植物性蛋白質(zhì)的攝入量。

　　

　　該委員會還建議“減少紅肉和加工肉類的攝入量”。

　　

　　DGAC由美國衛(wèi)生與公共服務(wù)部（HHS）和農(nóng)業(yè)部（USDA）聯(lián)合成立，旨在為2025年至2030年間美國人的膳食指南提供建議。該指南每五年修訂一次。

　　

　　報告建議將黃油、紅肉和乳制品替換為植物性食物、全谷物、蔬菜或富含單不飽和脂肪（MUFA）/多不飽和脂肪（PUFA）的油類，這些油類與降低心血管疾病風(fēng)險相關(guān)。

　　

　　委員會的提案包括將豆類、豌豆和扁豆從蔬菜類移至蛋白質(zhì)食品類，以突出它們作為植物性蛋白質(zhì)的作用。

　　

　　該委員會還建議重新排序蛋白質(zhì)食品，將豆類置于首位，其次是堅果、種子、大豆制品、海鮮，最后是肉類、禽類和蛋類。

　　

　　豆類、豌豆和扁豆既被歸類為蔬菜，也被歸類為蛋白質(zhì)食品。