食品伙伴網(wǎng)訊 2024年12月19日，美國食品藥品管理局（FDA）更新了“健康（Healthy）”營養(yǎng)成分聲稱。如果產(chǎn)品符合更新后的標準，制造商/生產(chǎn)商可以自愿在食品包裝上使用這一聲稱。
“健康”聲稱這一更新可以幫助消費者識別構(gòu)建健康飲食模式的基礎(chǔ)食品。對于那些可能對營養(yǎng)信息不太熟悉的人來說，這一聲稱尤其有用。這一倡議以及其他如包裝正面營養(yǎng)標簽和鈉減量等措施，都包含在白宮國家饑餓、營養(yǎng)和健康戰(zhàn)略中。
更新后的“健康”聲稱標準與當前營養(yǎng)科學、美國人飲食指南以及更新后的營養(yǎng)標簽保持一致，后者要求聲明添加糖的含量。更新后的“健康”聲稱標準包括限制攝入的營養(yǎng)素，并識別幫助消費者建立符合當前推薦飲食模式的食品。若該食品產(chǎn)品想要標有“健康”這一聲稱，需要滿足以下條件：
1.包含一定量的食品（食品組等價物），至少來自美國人飲食指南推薦的食品組或子組（如水果、蔬菜、無脂和低脂乳制品等）中的一種；
2.遵守飽和脂肪、鈉和添加糖等特定營養(yǎng)素的限量標準。（例如：飽和脂肪每日推薦攝入量為20g（限成人），鈉每日推薦攝入量為2300mg（限成人），添加糖每日推薦攝入量為50g（限成人））。
例如：如果想讓麥片包裝上包含“健康”聲稱，麥片需要含有一定量的全谷物，并遵守飽和脂肪、鈉和添加糖的限量標準。堅果和種子、高脂魚類（如鮭魚）、某些油脂和水是以前不符合“健康”聲稱的食品，但它們是健康飲食模式的基礎(chǔ)且被美國飲食指南推薦。這些食品現(xiàn)在符合標有“健康”聲明的條件。
這一規(guī)定的更新在美國有助于幫助消費者更容易看懂食品標簽的相關(guān)信息以及增強消費者的選擇能力，更有助于減少與飲食相關(guān)的慢性疾病而導(dǎo)致死亡和殘疾，例如降低心血管疾病、2型糖尿病、某些類型癌癥以及超重或肥胖的風險。更有助于為所有人營造一個更健康的食品供應(yīng)環(huán)境。
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