為加強(qiáng)對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》培訓(xùn)，落實(shí)鷹潭市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員培訓(xùn)考核工作，2024年12月12日，鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局組織舉辦2024年食品生產(chǎn)企業(yè)《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》暨食品安全管理人員培訓(xùn)考核會(huì)，全市百余家食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員，鷹潭市局食品相關(guān)科室負(fù)責(zé)人到場(chǎng)參會(huì)。

 

　　會(huì)上，鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)科負(fù)責(zé)人首先結(jié)合國家總局《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》內(nèi)容和要求，細(xì)化講解企業(yè)應(yīng)如何根據(jù)自身生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)際，建立完善企業(yè)《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》；其次解讀預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則（GB7718-2011）、預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則（GB28050-2011）、食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2024）等法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)以及復(fù)配食品添加劑、食用植物油標(biāo)簽說明書要求。

 

　　培訓(xùn)后，結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)、食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等知識(shí)，以筆試形式對(duì)全市百余名食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核。