為分析研判全市生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控，近日，泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)全市生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析會(huì)暨抽檢不合格高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)約談會(huì)。泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)、縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科（股）室負(fù)責(zé)人及2023年、2024年多批次抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

 

　　會(huì)議邀請(qǐng)廈門(mén)華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司專(zhuān)家針對(duì)我市多批次抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)，從生產(chǎn)條件保持、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、主要風(fēng)險(xiǎn)管控、產(chǎn)品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)，提升企業(yè)食品安全管控能力。

 

　　會(huì)上通報(bào)今年來(lái)全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢監(jiān)測(cè)不合格（問(wèn)題）主要產(chǎn)品類(lèi)別、項(xiàng)目指標(biāo)、區(qū)域分布特點(diǎn)等情況。針對(duì)重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)結(jié)合日常監(jiān)管提出強(qiáng)化監(jiān)管對(duì)策，要求屬地監(jiān)管部門(mén)進(jìn)一步健全完善食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單。

 

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局鄭添壽四級(jí)調(diào)研員對(duì)多批次抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行集體約談，督促生產(chǎn)企業(yè)深刻剖析原因，采取有效措施，逐條整改到位、形成閉環(huán)，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。他強(qiáng)調(diào)，一要始終高度重視食品安全，增強(qiáng)法律意識(shí)，切實(shí)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任；二要突出風(fēng)險(xiǎn)防控，對(duì)照市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的風(fēng)險(xiǎn)防控清單，精準(zhǔn)查找風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、明確防控措施，長(zhǎng)效化常態(tài)化抓好風(fēng)險(xiǎn)防控；三要健全不合格產(chǎn)品應(yīng)急機(jī)制，及時(shí)召回處置，舉一反三抓好整改，避免多批次產(chǎn)品不合格；四要主動(dòng)對(duì)標(biāo)找差，健全食品安全各項(xiàng)管理制度并有效運(yùn)行；五要強(qiáng)化人員培訓(xùn)，針對(duì)包括即將施行的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）等標(biāo)準(zhǔn)，提前應(yīng)對(duì)，確保生產(chǎn)的食品合法合規(guī)。同時(shí)要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)履行監(jiān)管職責(zé)，堅(jiān)決落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)抓抽檢不合格產(chǎn)品后處理，同時(shí)做好示范推廣，加強(qiáng)行政指導(dǎo)服務(wù)，提升全市食品安全整體水平，有效防范系統(tǒng)性、區(qū)域性食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　稿源：食品生產(chǎn)科