為扎實(shí)筑牢食品安全底線(xiàn)，守護(hù)群眾舌尖上的安全，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展打擊假劣肉制品違法犯罪專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，全力保障全區(qū)夜市肉制品消費(fèi)安全。今年以來(lái)，共立案查處違法行為34起，現(xiàn)將典型案例予以公布。

 

　　2024年8月16日，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人在快手平臺(tái)開(kāi)設(shè)店鋪“青島某零食專(zhuān)營(yíng)店”并售賣(mài)過(guò)“醬香驢肉”（預(yù)包裝食品，標(biāo)稱(chēng)制造商：濰坊某食品有限公司，標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：SC109370781XXXXX……）。經(jīng)查，涉案“醬香驢肉”非標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)者生產(chǎn)，當(dāng)事人售賣(mài)的“醬香驢肉”外包裝標(biāo)注的制造商、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等信息屬于虛假內(nèi)容。當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第七十一條第一款之規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營(yíng)標(biāo)簽含有虛假內(nèi)容的食品的違法行為，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行處罰。

 

　　食品經(jīng)營(yíng)者在銷(xiāo)售食品時(shí)，應(yīng)確保食品標(biāo)簽的真實(shí)性和準(zhǔn)確性，不能心存僥幸以虛假標(biāo)簽獲利。

 

　　典型案例二 即墨區(qū)某肉店未按要求標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)信息案

 

　　2024年1月12日，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)即墨區(qū)某肉店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)其在冷藏柜上方的案板上放有待售的兩大塊五花肉，其銷(xiāo)售場(chǎng)所明顯位置未如實(shí)標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱(chēng)、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者的名稱(chēng)或者姓名等信息。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)當(dāng)事人下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》，責(zé)令其于2024年1月17日前整改完畢。2024年2月29日，經(jīng)復(fù)查，在當(dāng)事人銷(xiāo)售場(chǎng)所冷藏柜內(nèi)發(fā)現(xiàn)“豬腿骨”，在地面筐子里發(fā)現(xiàn)“豬肋排”，仍未標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱(chēng)、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者的名稱(chēng)或者姓名等信息。當(dāng)事人上述行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十二條第一款之規(guī)定，構(gòu)成未按要求標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)信息的違法行為，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行處罰。

 

　　食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者有義務(wù)在銷(xiāo)售場(chǎng)所明顯位置或者帶包裝產(chǎn)品的包裝上如實(shí)標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱(chēng)、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者的名稱(chēng)或姓名等信息，以確保消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。

 

 

　　2024年3月6日，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員通過(guò)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)青島某食品科技有限公司生產(chǎn)的食品“百納和”奧爾良烤翅（速凍生制品）未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄和銷(xiāo)售記錄制度，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)其下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》，要求其于2024年3月13日前整改完成。3月15日，經(jīng)復(fù)查，當(dāng)事人未改正上述行為。當(dāng)事人違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十條第二款、第五十一條之規(guī)定，構(gòu)成了未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄和銷(xiāo)售記錄制度的違法行為，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行處罰。

 

　　企業(yè)應(yīng)當(dāng)主動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保證原料質(zhì)量可控、生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄完整、出廠(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求，從而確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品符合食品安全要求，保護(hù)消費(fèi)者的健康權(quán)益。

 

 

　　2024年4月8日，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)即墨區(qū)某烤雞架店進(jìn)行監(jiān)督檢查。經(jīng)查，當(dāng)事人持有有效《山東省食品小作坊小餐飲登記證》，小作坊登記證載明經(jīng)營(yíng)品種：肉制品（預(yù)包裝食品除外）（食品名稱(chēng)：雞架、雞心、雞爪）?，F(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人生產(chǎn)加工預(yù)包裝肉制品，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了《責(zé)令改正通知書(shū)》，責(zé)令當(dāng)事人立即改正。截止2024年4月12日，當(dāng)事人仍未改正。當(dāng)事人上述行為，違反了《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第十九條第（一）項(xiàng)“食品小作坊不得生產(chǎn)加工下列食品：（一）……預(yù)包裝肉制品”之規(guī)定，構(gòu)成了小作坊加工預(yù)包裝肉制品的違法行為，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行處罰。

 

　　《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》明確規(guī)定食品小作坊不得生產(chǎn)加工預(yù)包裝肉制品。

 

　　供稿：食品安全科