食品伙伴網(wǎng)訊 11月20日，河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第41期通告，檢出26批次不合格食品，其中，有21批次食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品抽檢不合格，涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標、重金屬污染、食品添加劑超范圍超限量使用、其他指標問題。

 

 

　　6批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留超標、食品添加劑使用問題，分別為封丘縣陳固眾輝蔬菜店銷售的姜，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；通許縣仁和超市銷售的黃豆芽，其中4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；封丘縣應舉鎮(zhèn)萬家福購物廣場銷售的精品姜，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；河南丹尼斯百貨有限公司平頂山開源分公司銷售的牛上腦（牛肉），其中恩諾沙星、磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規(guī)定。經(jīng)基層局調(diào)查，該產(chǎn)品涉嫌假冒；林州市桂園區(qū)正國鮮魚批零部銷售的泥鰍，其中恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；商丘市梁園區(qū)悅喜食品店（個體工商戶）銷售的龍眼，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　噻蟲胺，具有根內(nèi)吸活性和層間傳導性。可通過土壤處理、葉面噴施和種子處理來防治水稻、玉米、果樹和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害蟲。姜中噻蟲胺超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調(diào)節(jié)劑。原國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布《關于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號），明確豆芽生產(chǎn)經(jīng)營過程中不得使用4-氯苯氧乙酸鈉。由于4-氯苯氧乙酸鈉可減少豆芽根部萌發(fā)，加速細胞分裂，使豆芽更加肥嫩、粗壯，提高豆芽的產(chǎn)量，仍有違規(guī)使用現(xiàn)象。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用以治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等。牛肉、淡水魚中恩諾沙星超標的主要原因可能是養(yǎng)殖過程中為控制疾病超量使用或不遵循休藥期規(guī)定。

 

　　磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡便的抗菌藥，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用。牛肉中磺胺類（總量）超標的主要原因可能是在養(yǎng)殖過程中為控制疾病超量使用或不遵循休藥期規(guī)定。

 

 

　　14批次餐飲具檢出微生物污染問題、其他指標問題，分別為孟津縣麻屯一吃香米皮店使用的自消毒餐飲具（勺子），其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定；許昌市建安區(qū)友崧沙縣小吃店使用的自消毒餐飲具（勺），其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定；信陽市明港小甜螺螺螄粉小吃店使用的自消毒餐飲具（勺子），其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定；開封市示范區(qū)孫玉坤小吃店使用的自消毒餐飲具（勺子），其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定；夏邑縣默默餐飲飯店（個體工商戶）使用的自消毒餐飲具（勺子），其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定；太康縣李創(chuàng)餐飲店使用的自消毒餐飲具（勺子），其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定；永城市楊國福餐飲服務店使用的自消毒餐飲具（筷子），其中大腸菌群、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；焦作市中站區(qū)躍進路艷霞熟食店使用的自消毒餐飲具（勺子），其中大腸菌群、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；孟津縣麻屯鎮(zhèn)亮仔烤粉絲店使用的自消毒餐飲具（筷子），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；許昌市建安區(qū)聚福源麻辣燙店使用的自消毒餐飲具（筷子），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；信陽市明港娜慧洪餐飲服務鋪使用的自消毒餐飲具（勺子），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；杞縣吾家餐飲店（個體工商戶）使用的自消毒餐飲具（筷子），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；桐柏縣吳城張軍家庭飯店使用的自消毒餐飲具（筷子），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；西平縣朱敬敬小吃店使用的自消毒餐飲具（勺子），其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　陰離子合成洗滌劑，即我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗潔精、洗衣粉、洗衣液等洗滌劑的主要成分，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點，在消毒企業(yè)中廣泛使用。按照國家標準《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016），采用化學消毒法的餐（飲）具陰離子合成洗滌劑應不得檢出。不合格的原因可能是餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑使用量過大或清洗消毒流程控制不當，造成洗滌劑在餐具上的殘留。

 

　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。

 

　　此外，還有1批次餐飲食品檢出重金屬污染問題，為禹州市森太百貨商行銷售的凍肉（皮凍），其中鉻（以Cr計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　鉻是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規(guī)定，鉻在肉凍皮凍中限量值為1.0mg/kg。

 

　　河南省市場監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，已要求當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。

 

部分不合格食品信息

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值

分類

公告號

公告日期

任務來源/項目名稱

檢驗機構(gòu)

備注

3

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孟津縣麻屯一吃香米皮店

孟津縣麻屯鎮(zhèn)麻屯街

自消毒餐飲具（勺子）

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大腸菌群║檢出║不得檢出

餐飲食品

通告〔2024〕62號

2024/11/20

河南/（省抽）2024年河南農(nóng)村專項抽檢

食藥環(huán)檢驗研究院（山東）集團有限公司

4

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許昌市建安區(qū)友崧沙縣小吃店

許昌市建安區(qū)靈井鎮(zhèn)靈南村

自消毒餐飲具（勺）

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大腸菌群║檢出║不得檢出

餐飲食品

通告〔2024〕62號

2024/11/20

河南/（省抽）2024年河南農(nóng)村專項抽檢

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5

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信陽市明港小甜螺螺螄粉小吃店

河南省信陽市明港鎮(zhèn)建設路016號

自消毒餐飲具（勺子）

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大腸菌群║檢出║不得檢出

餐飲食品

通告〔2024〕62號

2024/11/20

河南/（省抽）2024年河南農(nóng)村專項抽檢

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7

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開封市示范區(qū)孫玉坤小吃店

河南省開封市示范區(qū)西郊鄉(xiāng)晉安路開封大學大門東側(cè)12號門面房

自消毒餐飲具（勺子）

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大腸菌群║檢出║不得檢出

餐飲食品

通告〔2024〕62號

2024/11/20

河南/（省抽）2024年河南食品安全監(jiān)督抽檢常規(guī)

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8

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夏邑縣默默餐飲飯店（個體工商戶）

河南省商丘市夏邑縣李集鎮(zhèn)政府路86號

自消毒餐飲具（勺子）

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大腸菌群║檢出║不得檢出

餐飲食品

通告〔2024〕62號

2024/11/20

河南/（省抽）2024年河南農(nóng)村專項抽檢

食藥環(huán)檢驗研究院（山東）集團有限公司

9

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太康縣李創(chuàng)餐飲店

太康縣毛莊鎮(zhèn)迎賓路毛莊一中南20米路西

自消毒餐飲具（勺子）

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大腸菌群║檢出║不得檢出

餐飲食品

通告〔2024〕62號

2024/11/20

河南/（省抽）2024年河南農(nóng)村專項抽檢

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10

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封丘縣陳固眾輝蔬菜店

河南省新鄉(xiāng)市封丘縣陳固鎮(zhèn)陳固村75號

姜

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噻蟲胺║3.0mg/kg║≤0.2mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

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2024/11/20

河南/總局國抽

河南省食品和鹽業(yè)檢驗技術研究院

11

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通許縣仁和超市

通許縣厲莊鄉(xiāng)塔灣村

黃豆芽

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4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.0329mg/kg║不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

通告〔2024〕62號

2024/11/20

河南/總局國抽

河南省食品和鹽業(yè)檢驗技術研究院

12

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封丘縣應舉鎮(zhèn)萬家福購物廣場

封丘縣應舉鎮(zhèn)東大村

精品姜

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噻蟲胺║0.40mg/kg║≤0.2mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

通告〔2024〕62號

2024/11/20

河南/總局國抽

河南省食品和鹽業(yè)檢驗技術研究院

13

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河南丹尼斯百貨有限公司平頂山開源分公司

平頂山市開源路中段（原被單廠院內(nèi)）

牛上腦（牛肉）

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恩諾沙星║328µg/kg║≤100µg/kg；磺胺類(總量)║285µg/kg║≤100µg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

通告〔2024〕62號

2024/11/20

河南/（省抽）2024年河南食品安全評價性抽檢

深圳海關食品檢驗檢疫技術中心

經(jīng)基層局調(diào)查，該產(chǎn)品涉嫌假冒。

14

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林州市桂園區(qū)正國鮮魚批零部

桂園區(qū)大菜園蔬菜市場西號攤位1號

泥鰍

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恩諾沙星║337µg/kg║≤100µg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

通告〔2024〕62號

2024/11/20

河南/總局國抽

河南省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗技術研究院

15

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禹州市森太百貨商行

禹州市鴻暢鎮(zhèn)鴻南村衛(wèi)生院西鄰

凍肉（皮凍）

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鉻(以Cr計)║1.56mg/kg║≤1.0mg/kg

餐飲食品

通告〔2024〕62號

2024/11/20

河南/（省抽）2024年河南食品安全監(jiān)督抽檢常規(guī)

湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗研究院

17

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商丘市梁園區(qū)悅喜食品店（個體工商戶）

河南省商丘市梁園區(qū)民主路與凱旋路交叉口東南角中環(huán)廣場B1-30-35號門面

龍眼

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二氧化硫殘留量║0.119g/kg║≤0.05g/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

通告〔2024〕62號

2024/11/20

河南/總局國抽

河南省食品和鹽業(yè)檢驗技術研究院

19

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永城市楊國福餐飲服務店

永城市芒山鎮(zhèn)商芒路麗景酒店西10米路北8號

自消毒餐飲具（筷子）

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大腸菌群║檢出║不得檢出；陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.021mg/100cm2║不得檢出

餐飲食品

通告〔2024〕62號

2024/11/20

河南/（省抽）2024年河南農(nóng)村專項抽檢

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20

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焦作市中站區(qū)躍進路艷霞熟食店

河南省焦作市中站區(qū)李封街道躍進路大街5號臨街門面房

自消毒餐飲具（勺子）

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大腸菌群║檢出║不得檢出；陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.050mg/100cm2║不得檢出

餐飲食品

通告〔2024〕62號

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河南/（省抽）2024年河南食品安全監(jiān)督抽檢常規(guī)

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21

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孟津縣麻屯鎮(zhèn)亮仔烤粉絲店

河南省洛陽市孟津縣麻屯鎮(zhèn)金溪路136號

自消毒餐飲具（筷子）

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陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.041mg/100cm2║不得檢出

餐飲食品

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許昌市建安區(qū)聚福源麻辣燙店

河南省許昌市建安區(qū)靈井鎮(zhèn)靈南村6組

自消毒餐飲具（筷子）

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陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.043mg/100cm2║不得檢出

餐飲食品

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23

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信陽市明港娜慧洪餐飲服務鋪

河南省信陽市明港鎮(zhèn)建設路中段01號

自消毒餐飲具（勺子）

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陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.013mg/100cm2║不得檢出

餐飲食品

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杞縣吾家餐飲店（個體工商戶）

杞縣平城鄉(xiāng)商貿(mào)街好萬佳超市往東60米路北68號

自消毒餐飲具（筷子）

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陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.012mg/100cm2║不得檢出

餐飲食品

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桐柏縣吳城張軍家庭飯店

桐柏縣吳城鎮(zhèn)河西

自消毒餐飲具（筷子）

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陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.056mg/100cm2║不得檢出

餐飲食品

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西平縣朱敬敬小吃店

西平縣宋集鎮(zhèn)文匯路西段16號

自消毒餐飲具（勺子）

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陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.013mg/100cm2║不得檢出

餐飲食品

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