為進(jìn)一步推動食品銷售安全“兩個責(zé)任”落實(shí)落細(xì)，近日，石家莊市市場監(jiān)督管理局以視頻方式組織開展食品銷售安全“兩個責(zé)任”暨《食品安全風(fēng)險管控清單（食品銷售企業(yè)）》宣貫培訓(xùn)。全市各級食品銷售安全監(jiān)管人員，重點(diǎn)食品銷售企業(yè)和食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和安全員參加培訓(xùn)。

 

　　此次培訓(xùn)，深入解讀了食品安全“兩個責(zé)任”相關(guān)要求，結(jié)合《食品安全風(fēng)險管控清單（食品銷售企業(yè)）》，重點(diǎn)對食品銷售單位風(fēng)險類型、風(fēng)險控制環(huán)節(jié)、風(fēng)險點(diǎn)、風(fēng)險描述、管控措施、管控頻次、管控目標(biāo)、責(zé)任人員等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)講解，指導(dǎo)食品銷售單位結(jié)合生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)、規(guī)模大小、食品類別等，制定適用于自身實(shí)際的食品安全風(fēng)險管控清單，并適時動態(tài)調(diào)整和完善風(fēng)險管控清單內(nèi)容，防止執(zhí)行過程中出現(xiàn)“模板化”“走過場”等現(xiàn)象，切實(shí)履行好風(fēng)險防控動態(tài)管理職責(zé)，勠力同心守護(hù)全體市民食品安全。

 

　　供  稿 | 食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理科、食鹽和食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督管理科