近年來，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，我國(guó)酒類行業(yè)也迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。其中黃酒、葡萄酒日益契合人們崇尚健康、營(yíng)養(yǎng)、保健功能的主流消費(fèi)趨勢(shì)，被越來越多消費(fèi)者所認(rèn)可。但與此同時(shí)，酒廠的消防安全問題也成為酒類行業(yè)可持續(xù)發(fā)展所面臨的挑戰(zhàn)。

 

　　為科學(xué)、客觀地對(duì)黃酒、葡萄酒的生產(chǎn)、儲(chǔ)存的火災(zāi)危險(xiǎn)性進(jìn)行分類，為國(guó)家有關(guān)部門編制相關(guān)規(guī)范提供科學(xué)依據(jù)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)特此委托應(yīng)急管理部天津消防研究所與中國(guó)海誠(chéng)工程科技股份有限公司共同開展了“黃酒、葡萄酒火災(zāi)危險(xiǎn)性分級(jí)評(píng)價(jià)技術(shù)研究”項(xiàng)目。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的努力與研究，現(xiàn)已形成《黃酒、葡萄酒火災(zāi)危險(xiǎn)性分級(jí)評(píng)價(jià)技術(shù)研究報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）。

 

　　11月17日，《黃酒、葡萄酒火災(zāi)危險(xiǎn)性分類評(píng)價(jià)技術(shù)研究報(bào)告》專家審查會(huì)在山東煙臺(tái)成功召開。

 

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記、執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書長(zhǎng)火興三，以及評(píng)審會(huì)專家團(tuán)、編制單位代表共同參加會(huì)議。會(huì)議由火興三秘書長(zhǎng)主持。

 

　　王琦執(zhí)行理事長(zhǎng)在發(fā)言中指出，現(xiàn)行《酒規(guī)》中對(duì)于酒廠的生產(chǎn)、儲(chǔ)存的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類僅按照閃點(diǎn)來劃分，將黃酒廠和葡萄酒廠部分生產(chǎn)車間與陳釀（儲(chǔ)存）庫(kù)等的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類劃分為乙類。但實(shí)際工程應(yīng)用中，按常規(guī)的乙類廠房進(jìn)行黃酒和葡萄酒廠的設(shè)計(jì)（如防爆泄壓等）將大大增加生產(chǎn)工藝的實(shí)現(xiàn)難度，已無法滿足現(xiàn)階段黃酒廠、葡萄酒廠規(guī)模不斷擴(kuò)大、產(chǎn)量不斷提升的現(xiàn)實(shí)需求，也將顯著增加酒廠投資和運(yùn)行成本，不利于行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，“黃酒、葡萄酒火災(zāi)危險(xiǎn)性分級(jí)評(píng)價(jià)技術(shù)研究”項(xiàng)目的研究是必要的、及時(shí)的。

 

　　會(huì)上，應(yīng)急管理部天津消防研所副主任、研究員郝愛玲代表編制單位應(yīng)急管理部天津消防研究所和中國(guó)海誠(chéng)工程科技股份有限公司進(jìn)行了有關(guān)情況的匯報(bào)說明。

 

　　《報(bào)告》分析了國(guó)內(nèi)外有關(guān)可燃性液體分類的標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)研了黃酒、葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，分析其生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)，開展了事故分析，同時(shí)，選取代表性的黃酒、葡萄酒樣品，按照相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的測(cè)試方法，開展了黃酒、葡萄酒的爆炸極限、閃點(diǎn)、引燃溫度、持續(xù)燃燒時(shí)間、燃燒蔓延特性等關(guān)鍵表征數(shù)據(jù)的測(cè)試檢驗(yàn)，以全面掌握黃酒、葡萄酒物質(zhì)性質(zhì)及其生產(chǎn)、儲(chǔ)存場(chǎng)所的事故風(fēng)險(xiǎn)，并提出黃酒、葡萄酒廠房的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類及防火設(shè)計(jì)建議，研究成果也可為相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制修訂提供參考。

 

　　隨后著，評(píng)審專家們圍繞《報(bào)告》進(jìn)行了審查。經(jīng)質(zhì)詢、討論，專家組認(rèn)為《報(bào)告》內(nèi)容詳實(shí)，技術(shù)路線合理，符合立項(xiàng)要求?！秷?bào)告》根據(jù)國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)、測(cè)試和試驗(yàn)數(shù)據(jù)、物質(zhì)性質(zhì)、工藝生產(chǎn)操作條件與環(huán)境特點(diǎn)，對(duì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中黃酒、葡萄酒生產(chǎn)和儲(chǔ)存火災(zāi)危險(xiǎn)性分類等提出修訂建議。對(duì)黃酒、葡萄酒低酒精度發(fā)酵酒和水溶性液體進(jìn)行生產(chǎn)、儲(chǔ)存火災(zāi)危險(xiǎn)性分類技術(shù)的研究填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白，結(jié)論科學(xué)合理。專家組一致同意《報(bào)告》通過審查，建議將《報(bào)告》成果納入相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂。

 

　　附件：

 

　　《黃酒葡萄酒火災(zāi)危險(xiǎn)性分級(jí)評(píng)價(jià)技術(shù)研究報(bào)告》評(píng)審專家組名單

 

　　馬   恒：中國(guó)土木工程學(xué)會(huì)防火技術(shù)分會(huì)（原公安部消防局法標(biāo)處）處長(zhǎng)

 

　　張耀澤：消防協(xié)會(huì)建筑防火專業(yè)委員會(huì)委員（原任山西省公安消防總隊(duì)建審處處長(zhǎng)）高級(jí)工程師

 

　　傅祖康：會(huì)稽山紹興酒股份有限公司副總經(jīng)理

 

　　祁曉霞：成都廣益技術(shù)咨詢有限責(zé)任公司（原四川省公安消防總隊(duì)建審處、《酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范》編制組） 教授級(jí)高工

 

　　杜豹利：張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰景踩坎块L(zhǎng)

 

　　寇九貴：中國(guó)中輕國(guó)際工程有限公司顧問、總建筑師

 

　　丁   敏：青島市消防救援支隊(duì)高級(jí)工程師

 

　　《黃酒葡萄酒火災(zāi)危險(xiǎn)性分級(jí)評(píng)價(jià)技術(shù)研究報(bào)告》編制單位專家名單

 

　　王宗存：應(yīng)急管理部天津消防研所副主任/副研究員

 

　　郝愛玲：應(yīng)急管理部天津消防研所副主任/副研究員

 

　　許家杰：應(yīng)急管理部天津消防研所助理研究員

 

　　黃   萍：中國(guó)海誠(chéng)工程科技股份有限公司事業(yè)部副總監(jiān)/教授級(jí)高工

 

　　顧亞軍：中國(guó)海誠(chéng)工程科技股份有限公司食品總工/教授級(jí)高工

 

　　袁蔡斌： 中國(guó)海誠(chéng)工程科技股份有限公司教授級(jí)高工