2024年第三季度，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，完成食品安全監(jiān)督抽檢2087424批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不合格樣品61572批次，監(jiān)督抽檢不合格率為2.95%，較2023年同期上升0.35個(gè)百分點(diǎn)。
從抽樣食品品種來看，消費(fèi)量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大類食品，監(jiān)督抽檢不合格率分別為0.67%、0.96%、0.87%、0.15%、0.13%，均低于總體抽檢不合格率。與上年同期相比，蔬菜制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品等13大類食品抽檢不合格率有所降低，但水產(chǎn)制品、特殊膳食食品等20大類食品抽檢不合格率有所上升。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件。
從檢出的不合格項(xiàng)目類別看，一些不合格項(xiàng)目占抽檢不合格樣品總量為：農(nóng)藥殘留超標(biāo)39.94%，微生物污染16.32%，超范圍超限量使用食品添加劑14.99%，有機(jī)物污染問題11.29%，獸藥殘留超標(biāo)6.76%，重金屬污染5.55%，質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)4.15%。
針對(duì)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，市場(chǎng)監(jiān)管部門已向社會(huì)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，并督促有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)下架、召回抽檢不合格批次產(chǎn)品，嚴(yán)格控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行核查處置。
特此通告。
市場(chǎng)監(jiān)管總局
2024年11月1日
附件
2024年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
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序號(hào)
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食品種類
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樣品抽檢
數(shù)量/批次
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合格樣品
數(shù)量/批次
|
不合格樣品
數(shù)量/批次
|
樣品不合格率
|
|
1
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餐飲食品
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239102
|
222621
|
16481
|
6.89%
|
|
其中：餐飲具
|
68855
|
55357
|
13498
|
19.60%
|
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2
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
831198
|
797933
|
33265
|
4.00%
|
|
3
|
水產(chǎn)制品
|
14820
|
14265
|
555
|
3.74%
|
|
4
|
蔬菜制品
|
45891
|
44544
|
1347
|
2.94%
|
|
5
|
特殊膳食食品
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1658
|
1610
|
48
|
2.90%
|
|
6
|
炒貨食品及堅(jiān)果制品
|
24144
|
23550
|
594
|
2.46%
|
|
7
|
淀粉及淀粉制品
|
35513
|
34814
|
699
|
1.97%
|
|
8
|
調(diào)味品
|
111659
|
109957
|
1702
|
1.52%
|
|
9
|
食糖
|
14432
|
14219
|
213
|
1.48%
|
|
10
|
水果制品
|
29061
|
28661
|
400
|
1.38%
|
|
11
|
糕點(diǎn)
|
105541
|
104126
|
1415
|
1.34%
|
|
12
|
蜂產(chǎn)品
|
5968
|
5893
|
75
|
1.26%
|
|
13
|
飲料
|
73269
|
72395
|
874
|
1.19%
|
|
14
|
豆制品
|
33834
|
33431
|
403
|
1.19%
|
|
15
|
茶葉及相關(guān)制品
|
20498
|
20292
|
206
|
1.00%
|
|
16
|
冷凍飲品
|
15626
|
15475
|
151
|
0.97%
|
|
17
|
食用油、油脂
及其制品
|
51910
|
51413
|
497
|
0.96%
|
|
18
|
肉制品
|
58842
|
58329
|
513
|
0.87%
|
|
19
|
酒類
|
70624
|
70043
|
581
|
0.82%
|
|
20
|
方便食品
|
28914
|
28692
|
222
|
0.77%
|
|
21
|
薯類和膨化食品
|
14037
|
13937
|
100
|
0.71%
|
|
22
|
糧食加工品
|
117299
|
116517
|
782
|
0.67%
|
|
23
|
餅干
|
19125
|
19007
|
118
|
0.62%
|
|
24
|
速凍食品
|
28708
|
28571
|
137
|
0.48%
|
|
25
|
保健食品
|
9441
|
9405
|
36
|
0.38%
|
|
26
|
罐頭
|
16067
|
16019
|
48
|
0.30%
|
|
27
|
食品添加劑
|
2946
|
2939
|
7
|
0.24%
|
|
28
|
糖果制品
|
23032
|
22987
|
45
|
0.20%
|
|
29
|
蛋制品
|
8232
|
8220
|
12
|
0.15%
|
|
30
|
乳制品
|
32599
|
32555
|
44
|
0.13%
|
|
31
|
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
|
1441
|
1441
|
0
|
0.00%
|
|
32
|
嬰幼兒配方食品
|
1396
|
1396
|
0
|
0.00%
|
|
33
|
特殊醫(yī)學(xué)用途
配方食品
|
186
|
186
|
0
|
0.00%
|
|
34
|
其他食品
|
411
|
409
|
2
|
0.49%
|
|
合計(jì)
|
2087424
|
2025852
|
61572
|
2.95%
|
|
行業(yè)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
