據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2024年第35周（即2024年8月26日-8月30日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤25.89元，環(huán)比下跌3.9%，同比上漲17.0%，較上周漲幅收窄5.3個百分點。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比下跌，周內先下跌后微漲。本周上游散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場加快生豬出欄節(jié)奏，部分前期壓欄大體重生豬（140公斤以上，下同）陸續(xù)出欄，生豬供給寬松，而豬肉消費偏弱，帶動價格下跌。僅周末時恰逢月末，規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量短時減少，疊加學校開學對豬肉消費有一定提振，帶動價格止跌并小幅上漲。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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8月26日
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8月27日
|
8月28日
|
8月29日
|
8月30日
|
宰后均重
|
|
|
16省
|
26.40
|
26.18
|
25.74
|
25.52
|
25.62
|
91.19
|
一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤25.49元，環(huán)比下跌2.6%，同比上漲18.1%，較上周漲幅收窄3.3個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌，周內先跌后漲。上半周散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場積極出欄，而終端消費疲軟，豬肉銷售速度滯緩，價格延續(xù)下跌走勢。下半周規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量減少，散養(yǎng)戶存有惜售情緒，生豬及豬肉供應短時收緊，支撐價格止跌反彈。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
8月26日
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8月27日
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8月28日
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8月29日
|
8月30日
|
宰后均重
|
|
|
黑龍江
|
26.23
|
26.23
|
25.43
|
25.43
|
25.93
|
91.70
|
|
吉林
|
25.65
|
25.15
|
25.15
|
25.15
|
25.45
|
90.95
|
|
遼寧
|
25.88
|
25.28
|
25.05
|
25.05
|
25.05
|
89.60
|
二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤25.73元，環(huán)比下跌4.3%，同比上漲16.8%，較上周漲幅收窄5.1個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。本周規(guī)模養(yǎng)殖場為完成月度出欄計劃而加速出欄，散養(yǎng)戶對后市預期降低，出欄積極性提升，致使生豬及豬肉供應增加。終端消費偏弱，經(jīng)銷商采購積極性欠佳，豬肉訂單銷售速度較慢，價格下跌。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
8月26日
|
8月27日
|
8月28日
|
8月29日
|
8月30日
|
宰后均重
|
|
|
北京
|
26.23
|
25.90
|
25.40
|
25.23
|
25.30
|
90.87
|
|
天津
|
26.15
|
25.55
|
25.05
|
25.05
|
25.05
|
90.33
|
|
河北
|
26.28
|
25.98
|
25.58
|
25.58
|
25.88
|
90.65
|
三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤25.49元，環(huán)比下跌3.9%，同比上漲16.4%，較上周漲幅收窄5.3個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌，周內價格先跌后漲。周前、中期，規(guī)模養(yǎng)殖場看漲后市的預期降低而積極出欄前期積壓生豬，導致生豬及豬肉供應增加，而終端消費偏弱，供增需減導致豬肉價格下跌。周后期恰逢月末，規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量減少，而豬肉經(jīng)銷商為開學季備貨，采購積極性增強，供減需增帶動豬肉價格短時上漲。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
8月26日
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8月27日
|
8月28日
|
8月29日
|
8月30日
|
宰后均重
|
|
|
河南
|
25.77
|
25.25
|
24.82
|
24.88
|
25.27
|
87.18
|
|
湖北
|
26.40
|
26.20
|
25.80
|
25.80
|
26.00
|
87.37
|
|
湖南
|
26.47
|
26.47
|
26.17
|
25.70
|
25.83
|
96.33
|
四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤25.92元，環(huán)比下跌4.5%，同比上漲17.6%，較上周漲幅收窄6.3個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。周內規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶積極出欄，生豬及豬肉供應增加，而終端消費疲軟，經(jīng)銷商拿貨積極性較弱，豬肉銷售速度緩慢，價格下跌。僅周末期逢學校開學，豬肉訂單量小幅增加，帶動價格微漲。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
8月26日
|
8月27日
|
8月28日
|
8月29日
|
8月30日
|
宰后均重
|
|
|
山東
|
26.43
|
26.40
|
25.71
|
25.36
|
25.36
|
86.40
|
|
江蘇
|
26.85
|
26.70
|
26.00
|
25.50
|
25.50
|
85.79
|
|
安徽
|
26.60
|
26.18
|
25.63
|
24.80
|
25.10
|
85.18
|
|
浙江
|
28.25
|
26.75
|
26.75
|
26.75
|
26.75
|
94.45
|
|
福建
|
27.40
|
27.40
|
27.20
|
26.80
|
26.60
|
98.13
|
五、四川和廣東豬肉價格均環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，四川地區(qū)豬肉周均價為每公斤25.38元，環(huán)比下跌3.0%，同比上漲16.1%，較上周漲幅收窄5.4個百分點。川內散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄積極性提升，生豬及豬肉供應較為充沛。高溫天氣下豬肉消費疲軟，部分學校延期開學，經(jīng)銷商采購量減少，豬肉價格下跌。
本周，廣東地區(qū)豬肉周均價為每公斤25.83元，環(huán)比下跌4.9%，同比上漲10.9%，較上周漲幅收窄5.3個百分點。周前期，生豬及豬肉供應日益充沛，而經(jīng)銷商采購量減少，且多有壓價情緒，帶動豬肉價格延續(xù)下跌走勢。周后期，隨著生豬及豬肉價格不斷下跌，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場惜售心態(tài)增強，生豬供應減少，支撐生豬及豬肉價格趨穩(wěn)。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況圖
單位：元/公斤，公斤
|
8月26日
|
8月27日
|
8月28日
|
8月29日
|
8月30日
|
宰后均重
|
|
|
四川
|
25.63
|
25.58
|
25.35
|
25.23
|
25.10
|
97.13
|
|
廣東
|
26.03
|
26.03
|
25.83
|
25.63
|
25.63
|
104.57
|
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
