近期持續(xù)高溫，“升學(xué)宴”“暑期夏令營”等群體性聚餐用餐增多，食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)較高。為切實(shí)減少餐飲領(lǐng)域食品安全隱患，進(jìn)一步有針對(duì)性地強(qiáng)化監(jiān)管，連日來，高鐵市場(chǎng)監(jiān)管分局扎實(shí)開展食品安全大排查大整治工作，筑牢食品安全防線。

 

　　一是科學(xué)部署推進(jìn)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。為貫徹落實(shí)好“7·28市食安委視頻會(huì)”會(huì)議精神及市領(lǐng)導(dǎo)指示，高鐵市場(chǎng)監(jiān)管分局組織召開了食品安全工作會(huì)議，制定了《上饒高鐵經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治工作方案》，明確了工作目標(biāo)、任務(wù)分工和時(shí)間安排，對(duì)工作進(jìn)行了科學(xué)部署，要求全體人員充分認(rèn)識(shí)食品安全大排查大整治工作的重要性和緊迫性，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，扎實(shí)做好食品安全大排查大整治工作。

 

　　二是突出工作重點(diǎn)，加大監(jiān)管力度。本次整治工作緊盯農(nóng)村地區(qū)、校園周邊、療養(yǎng)機(jī)構(gòu)、高鐵站等重點(diǎn)區(qū)域，緊盯乳制品、嬰幼兒輔助食品、節(jié)令食品、生鮮肉及肉制品、食品添加劑、豆制品、米粉、冷食生食類食品等重點(diǎn)品種，緊盯農(nóng)（批）貿(mào)市場(chǎng)、大型食品集中配送單位等重點(diǎn)對(duì)象，全面加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法力度，加大食品抽檢監(jiān)測(cè)頻率，嚴(yán)防嚴(yán)控重大食品安全事故發(fā)生。

 

　　三是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，筑牢食安防線。高鐵市場(chǎng)監(jiān)管分局充分利用網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等媒體，廣泛宣傳食品安全知識(shí)和專項(xiàng)整治工作成效，提高公眾的食品安全意識(shí)和自我防范能力。并通過現(xiàn)場(chǎng)檢查、組織培訓(xùn)、發(fā)放宣傳資料等方式，向食品從業(yè)人員積極宣傳食品安全法律法規(guī)和關(guān)于防范“升學(xué)宴”等群體性聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)的提示，督促從業(yè)者認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，定期開展自查，落實(shí)宴席報(bào)備制度，把好食材采購、加工制作、食品貯存、餐具消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)關(guān)，牢牢守住食品安全底線，讓農(nóng)村家宴成為“放心宴”。

 

　　截至目前，分局共出動(dòng)執(zhí)法人員18人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位30余家次，與餐飲單位簽署《食品安全責(zé)任承諾書》30余份，培訓(xùn)從業(yè)人員80余人次，有效地規(guī)范了食品市場(chǎng)秩序。下一步，高鐵市場(chǎng)監(jiān)管分局將繼續(xù)加大食品安全大排查大整治工作力度，對(duì)前期檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行跟蹤整改，確保整改到位；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)從重查處；同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育，不斷提高公眾的食品安全意識(shí)和自我防范能力，全力守護(hù)好人民群眾“餐桌上的信任”“舌尖上的安全”。