本次檢查嚴格按照《GB31654-2021食品安全國家標準 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中餐飲具洗消的有關(guān)要求，重點對清洗消毒管理制度是否落實、是否有消毒記錄；餐飲具清洗、消毒、保潔設(shè)施設(shè)備的容量和數(shù)量是否滿足實際需要；餐飲具洗消設(shè)施設(shè)備是否與食品原料、清潔工具的清洗設(shè)施設(shè)備分開并明顯區(qū)分；是否設(shè)置專用保潔設(shè)施存放消毒后的餐飲具；食品安全管理人員和洗消人員是否掌握正確的餐飲具清洗消毒方法；購進的洗滌劑、消毒劑是否符合國家標準等內(nèi)容進行了檢查。同時，執(zhí)法人員針對復(fù)用餐飲具清洗消毒不規(guī)范不徹底、陰離子合成洗滌劑和微生物污染等群眾關(guān)心問題，對復(fù)用餐飲具和食品原輔料進行了監(jiān)督抽檢。

 

　　截至目前，共檢查學校（幼兒園）食堂單位16家次，監(jiān)督抽檢復(fù)用餐飲具和食品原輔料27批次，檢出不合格食品4批次，下達責令改正通知書4份，立案2起。下一步，林西縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)堅持問題導(dǎo)向，對檢查中發(fā)現(xiàn)復(fù)用餐飲具不合格的學校及時組織開展“回頭看”，嚴厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營行為，切實保障在校師生食品安全，確保校園食品安全專項整治工作取得實效。